Салат из бананов со сгущенным молоком
Требуется:
по 2 банана и киви, апельсин, яблоко, банка сгущенного молока, >1/>2 стакана очищенных орехов, горсть клюквы (красной смородины).
Способ приготовления
Бананы и апельсин очистите от кожуры, с яблока и киви аккуратно срежьте кожицу. Орехи (грецкие или фундук, на ваше усмотрение) мелко порубите ножом. Все фрукты порежьте небольшими кусочками, выложите слоями в салатницу, пересыпая рублеными орехами, и залейте все сгущенным молоком. Поставьте на 30 мин в холодильник для охлаждения.
Подается такой салат в порционных креманках на ножке. Посыпьте угощение рублеными орехами, а сбоку положите несколько красных ягод и воткните маленький бумажный зонтик. Ассортимент фруктов можно менять в зависимости от сезона и ваших возможностей.
Требуется:
4–5 персиков, манго, 3 апельсина, по >1/>2 стакана сока грейпфрута и очищенных и поджаренных зерен подсолнуха.
Способ приготовления
Очистите апельсин и нарежьте его кубиками. Нарежьте манго и персик. Смешайте все фрукты и полейте грейпфрутовым соком. Посыпьте семенами подсолнуха.
Требуется:
400 г абрикосов, крупный лимон, 2 апельсина, по 150 г сахара и сахарной пудры, 350 мл белого сухого вина, корица, лимонная и апельсиновая цедра.
Способ приготовления
Из абрикосов удалите косточки, очистите апельсины и лимон. Половину всех абрикосов, один апельсин и половинку лимона порежьте мелкими кусочками. Посыпьте половиной сахарной пудры и поставьте в холодное место на час. В вино положите сахар, по 1 ч. л. лимонной и апельсиновой цедры, корицу, выжмите лимонный сок из второй половины. Соус нагрейте до кипения на слабом огне, а затем остудите. Оставшиеся абрикосы и апельсин протрите через сито, добавьте сахарную пудру и выложите в салатницу. Залейте соусом приготовленные фрукты и остудите.
Салат из абрикосов и персиков
Требуется:
200 г абрикосов, яблоко, груша, 3 персика, большой банан, киви, апельсин, 300 г творога.
Способ приготовления
Нарежьте все фрукты дольками и смешайте с творогом. В зависимости от времени года можете добавить также малину, клубнику, ежевику и виноград.
Салат «Под пряным соусом»
Требуется:
по 2 ст. л. изюма, чернослива, кураги, 2 банана, груша, по 1 ст. л. молотых грецких и миндальных орехов, сахар, >1/>4 стакана красного сухого вина, корица и кардамон.
Способ приготовления
Изюм, курагу, чернослив залейте водой и отставьте на 8 часов. Чернослив разрежьте, удалите из него косточки. Бананы нарежьте колечками. Грушу порежьте тонкими ломтиками.
