Морковный салат по–китайски
Требуется:
1 морковь, >1/>4 кочана салата, >1/>2 болгарского сладкого перца, мандарин, 20 г брынзы, >1/>4 ч. л. молотого имбиря, по 1 ст. л. соевого соуса, уксуса и растительного масла, стебель лука–порея, 1 ч. л. кокосовых хлопьев.
Способ приготовления
Салат и овощи, мандарин очистите и измельчите. Брынзу обжарьте, влейте >1/>2 ст. л. соевого соуса и жарьте 1 мин. Для заправки взбейте уксус с оставшимся соевым соусом, имбирем, маслом и хлопьями. Заправьте салат и ешьте, дав пропитаться в течение 10–15 мин.
Салат из моркови и редьки
Требуется:
по 2 моркови и редьки, головка репчатого лука, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. уксуса, перец красный, перец черный молотый, >1/>2 ч. л. сахара, соль, зелень.
Способ приготовления
Редьку, лук и морковь нашинкуйте тонкой соломкой. Лук перетрите с солью, соедините с овощами, сбрызните уксусом, посыпьте сахаром и перцем по вкусу, залейте разогретым растительным маслом. Украсьте рубленой зеленью.
Яйца под майонезом с гарниром
Требуется:
по 3 маринованных огурца, моркови и яйца, по 200 г консервированной кукурузы и консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза.
Способ приготовления
Яйца сварите вкрутую, порежьте на половинки, полейте майонезом. Уложите на тарелки, гарнируйте отварной морковью, консервированными кукурузой, горошком и огурцами.
Требуется:
1–2 морковки средних размеров, 70–80 г зеленого горошка, по 4–5 картофелин и малосольных огурцов, небольшая луковица, 150 г квашеной капусты, соль по вкусу, 1 ст. л. столового уксуса, 2 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления
Овощи отварите (отдельно морковь и картофель), мелко порежьте, добавьте мелко нашинкованные огурцы и лук, капусту и горошек, посолите, перемешайте и заправьте растительным маслом и уксусом.
Морковный салат с зеленым горошком
Требуется:
4 моркови, банка зеленого горошка, 3 яблока, корень сельдерея, >1/>2 стакана майонеза, зелень, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Сельдерей, яблоки, морковь порежьте соломкой. Добавьте зеленый горошек и мелко порубленную зелень. Заправьте солью и перцем. Щедро полейте майонезом.
Требуется:
1–2 морковки, редька, корень сельдерея, 200 г капусты, по 2 огурца и помидора, по 50 г салата и зеленого лука, зелень, соль, 3 ст. л. подсолнечного масла.
Способ приготовления
Редьку и сельдерей порежьте соломкой, огурцы и помидоры нашинкуйте тонкими ломтиками, не снимая кожицы. Зелень, лук, салат мелко нашинкуйте, а капусту нарежьте крупной соломкой. Все это перемешайте в салатнице, затем посолите и заправьте маслом.
