Огурцы нарежьте тонкими ломтиками, помидоры разомните. Добавьте нашинкованную зелень, нарезанный кольцами лук, натертый картофель, толченый чеснок, посолите и заправьте маслом.
Огурцы, фаршированные сыром
Требуется:
6 маринованных огурцов, 250 г сыра, яблоко, 100 г майонеза.
Способ приготовления
Огурцы разрежьте вдоль пополам, удалите мякоть, порубите ее и смешайте с тертым сыром и яблоком. Полученную массу перемешайте с майонезом и наполните ею огурцы.
Требуется:
3 огурца, 100 г листового салата, 5 редисок, 2 вареных яйца, пучок зеленого лука, сметана.
Способ приготовления
Нарежьте огурцы, салат, редис, яйца, зеленый лук. Все перемешайте и заправьте сметаной.
Салат из шпината и огурцов
Требуется:
150 г шпината, пучок зеленого лука, 50 г зеленого салата, по 2 яйца и огурца, >1/>2 стакана сметаны, по >1/>2 ч. л. горчицы и сахара, 1 ст. л. 3 %–ного уксуса.
Способ приготовления
Шпинат, салат и лук порежьте полосками, огурцы – кружочками. Яйца отварите, желтки смешайте с горчицей, сметаной, уксусом, сахаром, солью. Белки порубите.
Зелень и огурцы полейте заправкой, украсьте порезанными белками.
Требуется:
4 свежих огурца, по 2 ст. л. сока лимона и растительного масла, зелень укропа.
Способ приготовления
Огурцы очистите, нарежьте кружочками, посыпьте зеленью, заправьте соком и маслом.
Требуется:
по 8 соленых огурцов и яиц, апельсин, 100 г ветчины, 80 г сыра, 120 г майонеза, соль.
Способ приготовления
Огурцы, вареные яйца, апельсин и ветчину нарежьте небольшими кубиками, посолите и заправьте майонезом.
Посыпьте тертым сыром.
Требуется:
3 свежих огурца, 2 яйца, петрушка, зеленый лук, 3 ст. л. майонеза, соль, перец.
Способ приготовления
Огурцы и сваренные вкрутую яйца нарежьте кружочками, выложите на тарелку, посолите, поперчите, посыпьте рубленой зеленью, полейте майонезом.
Требуется:
кочан капусты, 2 моркови, яблоко, зеленый лук, 2 ст. л. сметаны, соль.
Способ приготовления
Капусту мелко нашинкуйте, морковь, яблоко натрите на терке, лук измельчите. Все перемешайте, посолите, заправьте сметаной. Прелесть этого салата в том, что его можно приготовить в любое время года.
Требуется:
300 г цветной капусты, 2 яйца, помидор, болгарский перец, апельсин, соль по вкусу.
Способ приготовления
Порежьте цветную капусту на кусочки. Помидоры нарежьте дольками, а перец – кружочками. Сварите яйца вкрутую, цветную капусту прокипятите на медленном огне 20 мин. Готовые яйца порежьте дольками на несколько частей. Смешайте овощи, яйца и полейте выжатым апельсиновым соком.
