Мобильные комплексы продуктов, предложенные в этой книге, созданы с учетом принципов сбалансированного питания. Их калорийность соответствует деятельности человека, который должен в течение суток заниматься как физическим, так и умственным трудом, причем часто в экстремальном режиме. Количество калорий дается в усредненном варианте.
Вкусной пища бывает не только, если ее правильно и хорошо приготовить, но и если учтена еще одна очень важная особенность правильного питания — совместимость пищевых продуктов.
Очень важно помнить о том, что прием пищи должен осуществляться по возможности регулярно. Непоправимый вред своему организму можно нанести, если есть редко и помногу. Пищу нужно принимать не менее 3–4 раз в день. Лучше в одни и те же часы. Последний прием — за 2 часа до сна.
Итак, наша задача помочь человеку, который по долгу службы находится вдали от дома, не чувствовать дискомфорта ни от голода, ни от переедания. Рационально, по-научному составленные мобильные комплексы продуктов, или «ссобойки», должны поддерживать и физическую, и умственную боеготовность его организма, бодрость духа и хорошее настроение.
Без чего не обойтись!
У каждого опытного работника есть свой список необходимых на задании или в дороге предметов первой необходимости. Однако мы предлагаем оптимальный список, который каждый может сократить или расширить исходя из условий своей работы.
Итак, для рационального и здорового питания в дороге или на задании вам могут понадобиться:
+ Термос (1–1.5 л) для горячих или (летом) холодных напитков.
+ Пергаментная бумага для упаковки бутербродов и других продуктов.
+ Целлофановые пакеты для упаковки всех продуктов.
+ Специальная форма для упаковки 1–2 (при необходимости 4) яиц.
+ Перочинный нож со специальным ножом для вскрытия консервов.
+ Ложка (если ее нет в перочинном ноже).
+ Кружка (если ее нет в термосе).
+ Коробочка из твердого пластика для упаковки бутербродов или другой пищи.
+ Бутылка простой или питьевой минеральной (лучше без газа) воды (500 мл).
+ Бумажные салфетки.
+ Соль.
+ Спички.
От чего зависит набор продуктов
Продукты, которые берет человек в дорогу, должны поддерживать его силы на протяжении дня, а иногда и нескольких дней. На их подбор, как правило, влияет целый ряд факторов:
+ Климатические условия (в теплое время года набор продуктов будет иным, чем в холодное).
+ Характер выполняемой работы (при возможных физических нагрузках лучше иметь под рукой одни продукты, при преимущественно малоподвижном характере деятельности — другие).
