Микроволновка. Вторые блюда | страница 16



Затем добавить обжаренные овощи и зелень, посолить и готовить еще 5 минут при той же мощности. При подаче к столу полить образовавшимся при запекании соусом, украсить веточками петрушки и укропа.

Говяжья печень с апельсинами

Ингредиенты: 500 г говяжьей печени, 2 апельсина, 2 столовые ложки топленого масла, 2 столовые ложки сметаны, 200 мл апельсинового сока, 1 пучок укропа и петрушки, 1 чайная ложка жидкого меда, перец, соль.

Способ приготовления: Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки, очистить их от пленок, нарезать, добавить мед, перемешать. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать.

Печень промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в форму, посолить, поперчить, добавить кусочки апельсинов, апельсиновый сок и топленое масло и запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в режиме гриль + микроволны до готовности.

При подаче к столу полить печень образовавшимся от запекания соусом, смешанным со сметаной, и посыпать зеленью.

Телятина, нашпигованная салом и овощами

Ингредиенты: 500 г телятины, 150 г свиного сала (копченого), 2 морковки, 2–3 зубчика чеснока, 20 мл растительного масла, 1 пучок петрушки и укропа, перец, соль.

Способ приготовления: Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Морковь очистить, вымыть, нарезать брусочками. Чеснок очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо промыть, нарезать крупными кусками, нашпиговать овощами и мелко нарезанным салом, насыпав в надрезы соль и перец.

Куски мяса выложить в смазанную растительным маслом форму, добавить немного воды, готовить при мощности 80 % в течение 10 минут. Затем переключить печь в режим гриль + микроволны и запекать при полной мощности 2 минуты. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропа.

Рагу из говяжьей печени и кабачков

Ингредиенты: 500 г говяжьей печени, 500 г кабачков, 1 луковица,

½ пучка укропа и петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, 100 мл грибного бульона, 100 г сметаны, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления: Говяжью печень промыть, удалить пленки, нарезать небольшими кусочками. Кабачки вымыть, очистить, удалить семена и нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Лук и кабачки жарить на растительном масле 3 минуты, добавить печень, посолить, поперчить, перемешать, жарить еще 2–3 минуты, затем переложить в форму для запекания. Залить горячим бульоном, смешанным со сметаной, готовить при мощности 100 % в течение 5 минут. При подаче к столу посыпать зеленью укропа и петрушки.