Ингредиенты: 380 г пшеничной муки, 30 г пшеничных отрубей, 2 столовые ложки зелени укропа (сушеной), 1 чайная ложка зелени любистка (сушеной), 1 чайная ложка зелени тархуна (сушеной), 2 столовые ложки подсолнечных семечек (очищенных, обжаренных), 1 чайная ложка сухих дрожжей, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки жженого сахара, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления: Влить в форму 300 мл воды и оливковое масло. Положить муку, отруби, сушеную зелень укропа (1 столовую ложку), тархуна и любистка. Добавить соль и жженый сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и посыпать оставшимся укропом и семечками. Готовый хлеб охладить.
Ржаной хлеб с семенами укропа и огуречной травой
Ингредиенты: 150 г ржаной муки, 300 г пшеничной муки, 1
>1/
>2столовой ложки семян укропа, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки светлой патоки, 1 чайная ложка измельченной огуречной травы, 1 столовая ложка сухого молока, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1
>1/
>2чайной ложки соли.
Способ приготовления: Влить в форму 300 мл воды и добавить патоку. Положить муку, сухое молоко, 1 столовую ложку семян укропа. Добавить соль и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить огуречную траву, после окончательного замешивания смочить поверхность изделия водой и посыпать оставшимися семенами укропа. Готовый хлеб охладить.
Хлеб из муки (непросеянной) с пророщенным рисом, семечками и соевым маслом
Ингредиенты: 350 г муки (непросеянной), 150 г пшеничной муки, 100 г пророщенного риса (вареного), 2 столовые ложки коричневого сахара, 3 столовые ложки соевого масла, 1 столовая ложка рубленых подсолнечных семечек, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1
>1/
>2чайной ложки соли.
Способ приготовления: Влить в форму 350 мл воды и соевое масло. Положить муку и пророщенный рис. Добавить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой, сделать поперечные надрезы и насыпать в них семечки. Готовый хлеб охладить.
Пшенично-отрубный хлеб с воздушным рисом
