2 ст. ложки риса
2 ст. ложки томатной пасты
2 ст. ложки белого вина
1 ст. ложка растительного масла
сахар
молотый черный перец соль
Картофель и рис отварите до отдельности. Картофель очистите, нарежьте кубиками и смешайте с рисом. Помидоры нарежьте кубиками, перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Рыбу разомните, лук нарежьте кольцами, обжарьте на масле, добавьте томатную пасту, сахар, вино, измельченный чеснок, соль и перец, потушите. Помидоры, перец и поджарку смешайте с картофелем и рисом.
Перед подачей к столу поставьте салат в холодильник на 15–20 мин.
Салат из капусты и картофеля
150 г картофеля
150 г свежей капусты
150 г огурцов
3 яйца
3 ст. ложки сметаны
зелень соль
Огурцы и вареный картофель нарежьте небольшими кубиками, капусту тонко нашинкуйте. Смешайте все ингредиенты, добавьте сваренные вкрутую яйца, также нарезанные кубиками, заправьте сметаной и украсьте свежей зеленью.
Салат из брюссельской капусты
1 кг брюссельской капусты соль
Для заправки:
100 г фундука
75 г сливочного масла
5 г мускатного ореха
цедра 1 лимона
1 зубчик чеснока
черный молотый перец соль
Отварите нарезанную брюссельскую капусту в подсоленной воде. Обжарьте фундук на раскаленной сковороде, дайте остыть и мелко порубите. Смешайте орехи с маслом, натрите цедру лимона, пропустите чеснок через пресс, добавьте тертый мускатный орех, соль и перец. Получившейся смесью заправьте капусту.
Готовое блюдо украсьте орехами и подавайте горячим.
Салат из помидоров с яйцами
400 г помидоров
3 яйца
4 ст. ложки майонеза
зелень укропа и петрушки
черный молотый перец соль
Сварите яйца вкрутую и нарежьте их достаточно крупными кубиками, таким же образом нарежьте и помидоры. Соедините помидоры и яйца в салатнике, залейте сверху майонезом, посолите и поперчите, украсьте крупными листьями петрушки и укропа.
Салат с капустой и яблоками
500 г капусты
1 черешок сельдерея
1 яблоко
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки 3 %-ного уксуса соль
Яблоки очистите, разрежьте на четыре части, удалите сердцевину, нарежьте небольшими ломтиками. Овощи очистите, капусту нашинкуйте, а затем перетрите, пока не появится сок, сельдерей нарежьте тонкой соломкой. Все ингредиенты смешайте, добавьте сахар, посолите, заправьте маслом и уксусом.
400 г тыквы
200 г яблок
1 репа
4 ст. ложки меда
Тыкву очистите, нарежьте мелкими кубиками, смешайте с медом и оставьте на 40 мин. Яблоки и репу нарежьте небольшими кубиками, добавьте к тыкве и тщательно перемешайте.
