Пицца с кремом из сгущенного молока
Для теста:200 г муки, 50 г сахара, 10 г дрожжей, 1 чайная ложка разрыхлителя для теста, 230 мл молока.
Для начинки:280 г ананасов (консервированных), 220 г сгущенного молока, 100 г арахиса, 10 г сливочного масла, 3 банана, 3 апельсина, 1 яблоко.
Способ приготовления:Замесите некрутое тесто. Раскатайте его в пласт, выложите на противень, предварительно смазанный сливочным маслом. Смажьте маслом основу, выложите слоями измельченные фрукты в следующей последовательности: бананы, яблоки, апельсины.
На крупной терке натрите сыр, толстым слоем насыпьте на фрукты, залейте все сгущенкой. Выпекайте 20 минут в предварительно нагретой до температуры 200 °C духовке.
Пицца с орехами и вишней «Франкфурт»
Для теста:220 г муки, 135 г маргарина (охлажденного), 3 столовые ложки воды (холодной), 2 чайные ложки соли.
Для начинки:500 г вишни (без косточек), 145 г сахара, 120 г орехов (любых, измельченных).
Способ приготовления:Замесите тесто, поставьте в холодильник на 20 минут. Вишню смешайте с сахаром и орехами. Раскатайте тесто, выложите на предварительно смазанный маслом противень, сформуйте бортики. На тесто выложите начинку. Выпекайте 25 минут при температуре 230 °C.
Для теста:150 г муки, 1 столовая ложка дрожжей (свежих), ½ чайной ложки соли, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка оливкового масла.
Для начинки:2 плода инжира (свежих), 100 г рикотты, 2 чайные ложки меда, 2 чайные ложки тимьяна (сушеного).
Способ приготовления:Смешайте дрожжи, воду и сахар. Оставьте на 15 минут в теплом месте, накройте плотной тканью. Смешайте оливковое масло с водой. В глубокой миске смешайте муку с солью, влейте дрожжи, смесь масла и воды. Замесите тесто. Сформуйте тесто в шар, положите в глубокую миску, накройте салфеткой. Уберите в теплое сухое место на 1,5 часа. Смажьте противень оливковым маслом. Раскатайте тесто, выложите на противень. Равномерно распределите рикотту по всей основе. Нарежьте инжир кружочками, выложите на сыр, смажьте медом, посыпьте тимьяном. Поставьте в предварительно нагретую духовку, выпекайте 20 минут при температуре 120 °C.
Пицца с грушами и сыром дор блю
Для теста:160 г муки, 15 г дрожжей, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 10 мл оливкового масла, 130 мл воды.
Для начинки:1 груша, 50 г сыра дор блю, 50 г сыра (любого, твердых сортов), 10 г молотых грецких орехов, 1 столовая ложка сметаны.
