Чтобы приготовить глазурь, разотрите яичный белок с сахаром до получения однородной массы и добавьте несколько капель лимонного сока.
Готовый торт разрежьте на 3 слоя, переложите кремом, а сверху покройте глазурью.
Хотите, чтобы гости недоумевали, что же это такое, как вы это приготовили и, главное, из чего? Пожалуйста!
«Чак-чак»
Ингредиенты
5 яиц, 1 чайная ложка сливок, 1>3/>4 стакана муки, 1 стакан меда, 1 щепотка соды, фритюрный жир.
Способ приготовления
Тщательно перемешайте все продукты, за исключением меда. Раскатайте тесто в виде жгута толщиной 1–2 см. Нарежьте из него кусочки (чуть побольше лесного ореха) и варите их в кипящем жире до золотистого цвета. Налейте мед в кастрюлю и подержите на огне до того состояния, когда остывшую каплю меда легко можно будет скатать. В готовый, чуть остывший мед всыпьте шарики из теста и хорошо перемешайте.
Придайте смеси форму шара, квадрата или горки; если хотите, добавьте толченые орехи. Когда мед окончательно остынет, «чак-чак» готов.
Ингредиенты
200 г картофеля (отварного), 3 яйца, 100 г сливочного масла, >1/>2 стакана сахара, цедра лимона, сахарная пудра, соль.
Способ приготовления
Пропустите картофель через мясорубку, орехи измельчите и немного обжарьте, добавьте ко всему этому яйца и хорошо перемешайте. Подогретое масло взбейте с солью, сахаром и лимонной цедрой, добавьте в первоначальную смесь.
Полученную массу выложите на смазанный жиром или маслом противень и выпекайте при средней температуре в течение часа.
Остуженный корж разрежьте на кусочки и посыпьте сахарной пудрой.
Играйте на вкусовых контрастах!
Ингредиенты
200 г муки, 200 г брынзы, 200 г сливочного масла, джем (любой).
Способ приготовления
Во взбитое сливочное масло постепенно добавьте муку и измельченную брынзу.
Раскатайте готовое тесто до толщины >1/>2 см и вырежьте небольшие кружки. Соедините их с джемом попарно и выпекайте в духовке при средней температуре до румяного состояния.
Ингредиенты
100 г сливочного масла, 100 г сметаны, 2 яйца, 100 г сахара, 250 г муки, 1 чайная ложка соды, 1 стакан фруктового сиропа, 1 стакан яблочного повидла, гвоздика, апельсинная цедра (сухая, измельченная).
Для глазури: 100 г шоколада, 3 столовые ложки воды, 1 столовая ложка сливочного масла, 100 г сахарной пудры, немного черного перца.
Способ приготовления
В разогретый сироп добавьте измельченные пряности и охладите. Затем добавьте растертые с сахаром яйца, сметану, муку и соду – вымесите тесто. Выложите его в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке на среднем огне 25–30 минут.
