Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 2 см и вырежьте из него стаканом кружочки. На кружочек положите начинку, приготовленную из вареного риса и измельченных соленых огурцов, а сверху накройте еще одним кружочком и защипните концы, смазывая их яйцом. Выложите нафаршированные пампушки на противень, смазанный жиром, и оставьте их для расстойки на 10–15 минут, а затем сажайте в духовку на 40–45 минут. Готовые пампушки используйте как дополнение к первым блюдам.
Ингредиенты
500 г муки, 50 г сухих дрожжей, 50 г сахара, 2 яйца, 300 мл молока, 50 г сливочного масла, 250 г ветчины, 3–4 яйца (сваренных вкрутую), перец, соль.
Способ приготовления
Тщательно перемешайте муку и дрожжи, добавьте сахар, соль, яйца, залейте молоком и замесите тесто. Поставьте его подходить.
Готовое тесто скатайте в жгут, который, в свою очередь, разрежьте на несколько равных кусков. Из каждого куска сформуйте шарик и положите на противень.
Выпекайте пампушки в духовке в течение 40–45 минут. За это время приготовьте ветчинно-яичную массу. Для этого пропустите через мясорубку ветчину, смешайте ее с мелко-мелко порубленными яйцами, посолите, поперчите. Полученную массу положите в кондитерский мешок. Готовые пампушки разрежьте пополам и с помощью кондитерского мешка нанесите ветчинную массу на пампушку.
Такое блюдо поразит вас не только необычайным вкусом, простотой приготовления, но и изысканным внешним видом.
Да, действительно, такой пампушкой и аристократы не побрезгуют.
Ингредиенты
500 г муки, 3–4 яйца, 50 г сухих дрожжей, 70 г растительного масла, 100 г сахара, 100 г кокосовой стружки, 2 столовые ложки рома, ванилин, соль.
Способ приготовления
Замесите крутое тесто, перемешав муку с сухими дрожжами, добавьте 2 яйца, соль, 2 столовые ложки сахара и залейте все 2 стаканами теплой воды. Оставьте тесто подниматься на 20–30 минут.
Когда тесто поднимется, влейте в него 2 столовые ложки растительного масла и снова поставьте для брожения в теплое место.
Готовое тесто скатайте в жгут и разрежьте на равные куски.
Каждый кусок скатайте в шарик и выложите на противень, смазанный жиром. Оставьте пампушки для расстойки на 15–20 минут, а затем поставьте в духовку и выпекайте в течение 40–45 минут.
Готовые пампушки полейте ромовой глазурью. Для этого взбейте в крепкую пену 1–2 яйца с сахаром, постепенно вливая ром.
Ингредиенты
500 г муки, 50 г сухих дрожжей, 300 мл молока, 150–200 г творога, 2 яйца, 100 г сахара, 3–4 яблока (крупных).
