Ужин: 100 г тушеной рыбы с картофелем, 1 стакан травяного успокаивающего чая.
Трети день
Завтрак: 1 яйцо всмятку или омлет, 1 гренок, чашка черного кофе.
Второй завтрак: 1 стакан обезжиренного йогурта.
Обед: борщ на мясном бульоне, 1 рыбная котлета с пшенной кашей или овощами, отвар из фруктов.
Полдник: 1 стакан овсяного киселя.
Ужин: 1 репа, фаршированная грибами, стакан яблочного сока или компота.
Четвертый день
Завтрак: салат из моркови с капустой кольраби, 1 ржаной хлебец.
Второй завтрак: 1 стакан обезжиренного несладкого йогурта.
Обед: мясной бульон с фрикадельками, 100 г отварной баранины с небольшим количеством картофеля, компот.
Полдник: 2 кусочка нежирного сыра, 1 морковно-огуречный сок.
Ужин: геркулесовая каша с ягодами и орехами, минеральная вода.
Пятый день
Завтрак: 3 ст. л. обезжиренного творога, чашка кофе с молоком.
Второй завтрак: 1 кусочек сыра, 1 стакан сока – виноградного (сливового, вишневого или морковно-сельдерейного).
Обед: щи на мясном бульоне, отварная баранина с рисом и овощами, ягодный кисель.
Полдник: 1 стакан обезжиренного йогурта.
Ужин: 100 г нежирной рыбы с овощами, травяной успокаивающий чай.
Шестой день
Завтрак: 1 яйцо в «мешочек», 1 кусочек нежирного сыра, 1 ржаной хлебец, цикорный кофе.
Второй завтрак: 100 г обезжиренного творога с ягодами.
Обед: рассольник, 100 г бефстроганова с отварной морковью, 1 кусочек черного хлеба, компот.
Полдник: 100 г тертой вареной свеклы с черносливом.
Ужин: суп холодный из листьев зеленого салата и простокваши, 1 сухарик.
Седьмой день
Завтрак: омлет с зеленью, коктейль из различных овощных соков.
Второй завтрак. 150 г салата из любых фруктов.
Обед: уха, или холодник, 1 котлета из печени с рисом и овощами, фруктовый кисель.
Полдник: 1 стакан обезжиренного молока.
Ужин: 150 г рататуя, яблоко или стакан яблочного сока.
Рецепты блюд для «кочевников»
Салат из квашеной капусты, винограда и яблока
Требуется: 200 г квашеной капусты, 100 г маринованного винограда, 1 луковица, 1 яблоко, 2 ч. ложки растительного масла, 5 маслин, различная зелень для украшения.
Приготовление. Измельченную квашеную капусту, нашинкованный лук, маринованный виноград, мелко нарезанное свежее яблоко, маслины без косточек перемешать и заправить маслом. Перед подачей на стол украсить зеленью и дольками яблока.
Салат из моркови, свеклы, кольраби и лука
Требуется: 2 моркови, 100 г кольраби, 1 свеклы, пучок зеленого лука, 1 ч. л. растительного масла, 2 с. л. сок лимона, 1 ч. л. меда.
