Важным также является тот факт, что среди продуктов с высоким гликемическим индексом имеется много чрезвычайно полезных для организма (морковь и свекла, картофель отварной, и особенно печеный, изюм, мед и другие), без которых трудно обеспечить организм достаточным количеством пищевых волокон, калия, каротина и других незаменимых веществ.
Вместе с тем, у сахара гликемический индекс меньше, чем у приведенных выше продуктов, поэтому его вроде бы можно употреблять и побольше, чем моркови…
В свою очередь, ряд продуктов с низким гликемическим индексом не относятся к группе часто употребляемых продуктов здорового питания (шоколад, большинство сухих бобовых, грибы и др.).
Критерии определения опасности диет
Главный вывод, который можно сделать из всего выше написанного о модных теориях питания, очень простой: любая систематизация, упорядочение питания всегда лучше, чем питание хаотичное, беспорядочное.
Поэтому положительный эффект будет и от вегетарианства, и от раздельного питания, и от питания с учетом гликемических индексов продуктов, особенно если при этом учесть недостатки этих методов и их предотвращать. Но гораздо больше пользы будет от четкого соблюдения принципов здорового питания, о которых написано выше, главное – это применять их при организации своего питания.
Дорогие читательницы, мы очень надеемся, что, прочитав книгу, вы поймете: всеми этими новомодными сенсационными диетами вам просто морочат голову.
Питание действительно является одной из важнейших составляющих здорового образа жизни. Масса тела действительно зависит от питания, но не только от него. Не меньшее значение имеют и адекватные физические нагрузки, и психологические, и социальные факторы, и состояние здоровья.
Так, например, имеются различные гормональные заболевания, сопровождающиеся ожирением, которые никакая диета не вылечит.
Самое страшное, что некоторые модные диеты, как вы уже поняли, являются просто опасными для здоровья.
