ИнгредиентыДля теста: 0,25 мультистакана муки, >1/>2 мультистакана сахара, 50 г шоколада, 4 яйца, 3 ст. л. какао-порошка, 0,25 ст. л. крахмала, по >1/>2 ч. л ванилина, разрыхлителя, соль.
Для крема: 4 ст. л. шоколадной пасты «Нутелла» и 250 г маскарпоне.
Способ приготовления: Взбейте желтки с половиной сахара до образования гладкости. Добавьте растопленный шоколад и ванилин, перемешайте. Взбейте белки, постепенно добавляя оставшийся сахар. Просейте в желтковую массу муку, разрыхлитель, соль, какао. Добавьте >1/>3 часть белков и перемешайте. Введите в тесто остальные белки. Выпекайте 45 минут, проверяя на готовность торт в мультиварке спичкой. Готовый бисквит остудите. Смешайте шоколадную пасту и маскарпоне, слегка взбейте. Весь торт обмажьте кремом.
Ингредиенты:
Для коржа: по 200 г сметаны, муки, 150 г сливочного масла, 300 г сахара, 80 г какао, 2 яйца, 250 мл сливок, 1 ч. л. разрыхлителя, 0,25 ч. л. соды.
Для ганаша: 100 г шоколада, 80 мл сливок, 2 ст. л. коньяка.
Для посыпки: тертый шоколад, миндальные хлопья.
Способ приготовления: Сливочное масло растопите в сотейнике, добавьте сахар, сметану и яйца. Влейте сливки. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.
В муку всыпьте соду и разрыхлитель, перемешайте. Добавьте в смесь. Перемешайте еще раз до однородной массы. Всыпьте какао (его можно предварительно смешать с мукой или добавить в растопленное масло). Полученное тесто выложите в мультиварку. Готовьте 60 минут в режиме «Выпечка». Дайте торту остыть.
Пока торт остывает, приготовьте ганаш. Сливки и шоколад поставьте на огонь и слегка подогрейте, периодически помешивая. Затем влейте коньяк. Остудите массу до комнатной температуры.
Торт переверните дном вверх, залейте ганашем. Охладите. Готовый торт посыпьте тертым шоколадом и кокосовыми хлопьями.
Ингредиенты:
Для теста: 1 брикет сухого концентрата киселя, любые сухофрукты, 15 г сливочного масла, по 3 яйца, ст. л. муки, >1/>2 ч. л. соды, ванилин.
Для крема: 5 ст. л. сметаны, 2>1/>2 ст. л. сахара.
Способ приготовления: Брикет киселя раскрошите в порошок. Всыпьте муку и соду. Все перемешайте. Затем в порошковую массу вбейте по одному куриные яйца. Добавьте ванилин для аромата. Готовое тесто должно выглядеть как густой кисель. Добавьте в него сухофрукты (изюм, курагу и
т. д.). Смажьте чашу мультиварки маслом. Тесто выложите в чашу. Готовьте в режиме «Выпечка» 40 минут. Потом оставьте еще на 10 минут в режиме «Подогрев». Торт должен подняться в 2 раза. Выньте торт из емкости и дайте остыть. Потом разрежьте торт пополам и смажьте сметанным кремом. Для приготовления этого крема нужно смешать сметану и сахар. Оставьте торт на 30 минут, чтобы пропитался.
