Сладкие блюда и сладости: свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде: желе, муссы, компоты; конфеты на ксилите, сорбите или сахарине.
Соусы и пряности: нежирные соусы из слабых мясных, рыбных, грибных бульонов, на овощном отваре, томатный соус; перец, хрен, горчица – ограниченно; корица, гвоздика, майоран, петрушка, укроп.
Напитки: чай, кофе с молоком, соки овощные; напитки малокислых фруктов и ягод, отвар из настоя шиповника, которые необходимо употреблять круглый год.
Также при тяжелой форме сахарного диабета противопоказаны сырая тыква и сок из нее.
Дополнительная терапия при сахарном диабете
При лечении диабета в качестве дополнительных средств применяются лекарственные растения и даже соки, которые благотворно действуют на организм больного человека. Тем более что некоторые лекарственные растения и плоды употребляются в пищу повседневно. Например, топинамбур (земляная груша) – содержит вещество инулин (не путать с инсулином) и оказывает слабое сахароснижающее действие. Его можно выращивать на дачном участке и употреблять в пищу в сыром виде или в салатах.
Лекарственные растения можно разделить на две группы:
– растения с сахароснижающими свойствами, они интересны для больных сахарным диабетом второго типа;
– растения, регулирующие функцию печени, почек, обмен минеральных веществ в организме, они полезны всем диабетикам.
Ниже приведены рецепты настоев и отваров из лекарственных трав и растений, рецепты из
фруктов и овощей, которые люди употребляют в повседневном питании, и даже рецепты с применением мумие.
Лекарственные травы
✓ В крапиве есть вещество секретин, которое стимулирует секрецию инсулина, благодаря ему свежевыжатый сок из листьев можно применять в качестве противодиабетического средства. Только крапива известна своими кровоостанавливающими свойствами, поэтому тем людям, у которых есть повышенная свертываемость крови и склонность к образованию тромбов, это лечение не подойдет.
Принимают водный настой крапивы: 3 столовых ложки измельченной травы залить 2 стаканами кипятка, настаивать 4—б часов, процедить, принимать в течение дня небольшими порциями, выпить всю дозу за день. Заваривать на каждый день отдельно.
✓ 20 г сухих измельченных стручков (створок) фасоли обыкновенной залить 1 стаканом кипятка, кипятить 20 минут, долить кипятком до первоначального объема, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3–4 раза в день перед едой на начальных стадиях диабета в сочетании с медикаментозным лечением.
