В некотором смысле – да. Предпочтения людей в напитках в некоторой степени связаны с их генами – невероятно, правда? Исследования, о которых мы упоминали выше, касающиеся однояйцевых близнецов, уже вызвали эти подозрения. Мы помним. Однояйцевые близнецы генетически идентичны. Из сравнения между генетически идентичными (однояйцевыми) и генетически лишь наполовину похожими братьями и сестрами (обычный случай) можно сделать выводы о доли участия как генов, так и окружающей среды в формировании определенных особенностей и качеств человека. Если человек имеет большую степень вероятности стать алкоголиком, потому что его генетически идентичный брат-близнец – алкоголик, в большей мере за это ответственны гены. Так всегда и считали. Но совсем недавно немецкие генетики сумели обнаружить варианты генов, которые действительно отвечают за предрасположенность к алкоголизму. Исследование нескольких сотен людей, зависимых от алкоголя, показало, что варианты гена CRHR1 приводят к тому, что их носители в среднем пьют в два раза больше, чем люди, у которых этих вариантов нет. Было доказано, что они пьют не чаще, но при определенных обстоятельствах принимают алкоголя существенно больше. Ген CRHR1 играет значительную роль в преодолении стресса. У некоторых мышей технологическим путем разрушили ген CRHR1 (по этическим соображениям такие эксперименты, конечно, невозможно проводить на человеке) и обнаружили, что эти мыши в стрессовых ситуациях пьют намного больше предложенного алкоголя, чем обычно. Любой сейчас знает, что алкоголизм – это болезнь. Благодаря результатам последних исследований можно сделать вывод, что эта болезнь на 50–60 % наследственная.
Необходимо ясно понимать, что вопрос, сколько алкоголя каждый может выпить, носит совершенно другой характер. Даже если этот вопрос уходит корнями в генетику. Касается ли генетики вопрос, какой парень упадет с кресла первый после определенного количества пива? Тот, кто на следующий день утверждает, что вчера бразилец Рональдо забил отличный гол, хотя играла Германия против Австрии, тоже каким-то образом зависит от генов? Да, в какой-то мере. Существует много биологических факторов, из-за которых один может выпить больше алкоголя, а другой меньше. Один из факторов даже уже приобрел некую известность – алкогольдегидрогеназа. Алкоголь расщепляется ферментами алкогольдегидргеназы в печени. У женщин в среднем этого фермента в два раза меньше, чем у мужчин. И вот у нас есть уже объяснение, почему женщины пьют меньше алкоголя, чем мужчины. И этим же объясняется, почему женщины намного меньше интересуются футболом?.. И я снова вижу, как летят банки пива. Алкогольдегидрогеназа среди генетиков в любом случае «хорошее объяснение». Разное количество этого фермента объясняет, почему мужчина может споить женщину в надежде получить то, чего он хочет (всем известный прием). Алкогольдегидрогеназа в этой связи могла бы стать причиной того, почему мужчина может напоить женщину «до умопомрачения», из-за чего женщина за неимением достаточно количества ферментов намного скорее упадет с кресла, прежде чем мужчина вообще хоть немного опьянеет.
