Плоды манго созревают через 4–5 месяцев после цветения. Поскольку не у всех сортов они при созревании меняют цвет, не всегда легко определить, созрел плод или нет. Обычно плод манго срезают вместе с небольшой веточкой – это помогает дольше сохранить фрукты во время их транспортировки. Спелые плоды могут находиться в холодильнике 2–3 недели.
Размер плодов манго колеблется от 6 до 25 см, вес достигает 2 кг. Кожура плода гладкая, восковая, ароматная. Внутри плода манго располагается одна большая косточка овальной формы. Цвет, аромат, вкус и форма плодов сильно зависят от сорта. Существует множество сортов манго с формой плодов от почти круглой до овальной; цвет их варьируется в диапазоне от зеленого до желтого. Кожица плода может быть покрыта зеленоватыми, желтыми или красными пятнышками и иметь небольшой «румянец».
Мякоть плодов манго отличается приятным вкусом и ароматом; ее цвет варьируется от бледно-желтого до сочно-оранжевого. У созревшего плода мякоть очень сочная, немного волокнистая, с широким диапазоном вкуса – от очень сладкого до кисловатого и даже кислого.
Существует более 500 сортов манго (по некоторым данным, до 1000 сортов), которые очень сильно отличаются друг от друга размером, формой, цветом и вкусом плода.
В комнатных условиях рекомендуется выращивать карликовые или близкие к ним сорта манго.
Дерево манго предпочитает хорошо дренированные почвы, успешно растет на прямом солнечном свету или в легкой полутени. Молодые деревца не терпят пересушки субстрата. Рекомендуется удобрять манго полным сбалансированным удобрением. Манго растет не постоянно, в году выделяется несколько периодов роста дерева. Для формирования растения определенной высоты необходима обрезка дерева; обычно в кроне манго оставляют 3–5 основных ветвей. Обрезку проводят в промежутках между периодами роста или сразу после сбора урожая. Однако не увлекайтесь этим процессом, проводите его как можно меньше и только для первоначального формирования структуры кроны; в дальнейшем вырезайте лишь сухие ветви. Помните, что избыточная обрезка дерева манго может привести к снижению урожая на следующий год или даже отодвинуть плодоношение на несколько лет.
Манго размножается прививкой и семенами. В настоящее время в этих целях используют в основном прививку, так как это дает гарантированный результат (плоды определенного качества, цвета и вкуса) и способствует образованию более компактной по размеру и форме кроны дерева, что удобно при комнатном выращивании манго.
