Для инжира характерно присутствие во всех частях растения млечного сока (латекса), вырабатываемого специальными клетками, содержащего каучук и протеалитические энзимы, которые вызывают у некоторых людей аллергию и дерматит. В зависимости от сорта инжир живет в среднем 50–70 лет, однако отдельные деревья достигают возраста 100 лет и более.
Непосвященному человеку кажется, что инжир не имеет цветков, так как их не видно на деревьях. Китайцы называют инжир ухуа-го – плод без цветка. На самом деле цветы размещаются внутри мясистых соцветий. Там же происходит цветение. Соцветие инжира можно сравнить с цветущей корзинкой подсолнечника, если ее свернуть цветками внутрь.
Инжир – двудомное растение. Мужские растения – каприфиги – формируют грушевидные несъедобные образования, похожие на плоды. Женские особи образуют фиги, съедобные соплодия. Процесс оплодотворения инжира тесно связан с жизнью инжирной осы – бластофаги.
В закрытых помещениях инжир прекрасно растет и плодоносит, для его выращивания подбирают самоопыляющиеся сорта, для опыления которых не требуются бластофаги.
Лучшие сорта для выращивания в комнатах:
Кадота. Плоды грушеподобные, выпуклые, ребристые, крупные, весом до 100 г, очень вкусные. Плоды второго урожая образуются на побегах этого года.
Сухумский фиолетовый. Дает один урожай в год – в августе-сентябре. Плоды сине-фиолетовые, почти черные, мякоть красная, не очень сладкая.
Сочинский № 7. Плоды большие, до 55–60 г, желтые, с матовым налетом. Мякоть темно-бордовая, с густым сладким соком. При созревании некоторые плоды трескаются. Инжир данного сорта плодоносит один раз в год, плоды созревают в конце августа.
Сеянец Оглобина. Плоды среднего размера, желто-зеленые. При размножении черенками начинает плодоносить на 2–3-й год.
Белый адриатический. Плодоносит 2 раза в год, в июне и в конце августа. Плоды желтые, сладкие.
Черный крымский. Очень урожайный сорт, плодоносит дважды в год. Плоды достаточно большие, темно-фиолетовые, почти черные, приятные на вкус.
Уход за комнатными растениями инжира состоит в правильном формировании кроны, своевременном внесении удобрений, поливе, защите от вредителей и болезней и т. д.
В связи с тем, что инжир листопадное растение, содержат его зимой в прохладных помещениях с температурой 3–5 °C. В комнатных условиях инжир сбрасывает листву в конце ноября, а в апреле уже распускается новая. С повышением температуры воздуха инжир, как и другие субтропические растения, следует вывозить на дачные участки, выносить во двор или на балкон.
