Основным представителем мучнистых бананов является банан райский (Musa paradisiaca). Плоды у него не сладкие, но богатые крахмалом, поэтому их употребляют преимущественно в вареном или печеном виде. Из недозрелых плодов получают муку. Количество крахмала в мякоти плодов достигает 66 %, а сахаров – 1 %.
В комнатных условиях банан на удивление непритязательное декоративное растение. Скорость его роста, как и у всех тропических растений, в условиях комнат несколько снижена. Высота среднерослых сортов редко превышает 2 м.
Банан нуждается в как можно большем освещении, поэтому его необходимо размещать возле балконных дверей или на утепленной веранде. Если такой возможности нет, растение летом можно выносить на балкон, веранду, лоджию или в сад.
Бананы не выдерживают застоя воды в почве, однако ее нехватка приводит к избыточному раннему созреванию плодов и их осыпанию. Поливать бананы нужно равномерно, летом часто обмывать листья или опрыскивать водой.
Для получения урожая банан необходимо высаживать в легкую, питательную песчаную землесмесь. Оптимальной для него является смесь из дерновой, парниковой или компостной, листовой земли, песка и примесей костной муки или роговой стружки (1:1:1:0,5).
Что касается кислотности субстрата, то растение выдерживает pH от 4,5 до 7,5. Пересаживают банан через 2–3 года весной, при этом нужно действовать осторожно, чтобы не повредить корни. С марта по август растения нуждаются в подкормке раствором органических веществ (коровяком из расчета 1:10).
Оптимальной температурой для развития бананов является 25–28 °C. Длительное снижение температуры до 15 °C приводит к уменьшению урожая, задержке завязывания плодов, а при нулевой температуре погибают листья.
Размножается банан отводками, делением мясистых корневищ или их клубневидными почками, а некоторые виды – семенами. Отрастающий побег вместе с частью корневища отделяют, срез присыпают толченым древесным углем для предотвращения загнивания и высаживают в горшок с питательной землесмесью. От времени отделения отводка до сбора урожая проходит 9–25 месяцев в зависимости от вида или сорта банана.
Семена высевают в горшки с землесмесью из листовой, торфяной земли, песка и древесного угля (1:1:1:1). При температуре 24–28 °C они прорастают в течение месяца, иногда позже. Всходы рассаживают (пикируют) в 9–11-сантиметровые горшки в землесмесь из листовой, торфяной земли и песка (2:2:1).
Уход за растениями заключается в регулярном поливе, соблюдении равномерной температуры в границах 18–20 °C, ежедекадной подпитке раствором коровяка (1:10).
