имеющий сильно укороченный стебель. Его жесткие сизо-зеленые, колючие по краю, ремневидные листья собраны в плотную розетку, достигающую в высоту 80 см. Из верхушечного соцветия многочисленных, плотно сросшихся трубчатых цветков формируется крупное (достигающее иногда 15 кг) оранжево-коричневое соплодие. Оно имеет вид гигантской шишки с задорным зеленым «хохолком», а грубая шершавая кожура покрывает очень сочную кисло-сладкую мякоть.
Срезанную с купленного зрелого ананаса зеленую верхушечную розетку листьев, если у нее не повреждены центральная точка роста и листочки, можно использовать для выращивания ананаса в домашних условиях (в теплой светлой комнате или зимнем саду). При надлежащем уходе удается добиться цветения и плодоношения ананаса, выращенного из срезанной с плода верхушки. Соплодие на ананасе появляется обычно через 3–4 года после посадки черенка; при благоприятных условиях выращивания оно достигает от 0,5 кг до 1,5 кг.
Методика выращивания ананаса из верхушечной розетки листьев заключается в следующем:
1. Розетку листьев срезают острым ножом с частью соплодия ананаса и подсушивают срез в течение недели. При этом черенок должен находиться в темноте, подвешенный розеткой вниз. Затем основание черенка припудривают порошком древесного угля и сажают в широкий низкий горшок (корневая система ананаса разрастается вширь и проникает неглубоко) с дренажным отверстием. Дно горшка покрывают слоем дренажа с кусочками древесного угля, в горшок насыпают без уплотнения субстрат и сажают черенок, чуть углубив нижнюю зеленую часть розетки в рыхлый грунт. Субстрат для укоренения черенка ананаса составляют из смеси дерновой и листовой земли, верхового торфа, березовых опилок и крупнозернистого песка (3:2:2:2:1).
2. После посадки черенка грунт поливают теплым розовым раствором марганцовки, а черенок ананаса накрывают банкой (получается «мини-тепличка») и ставят горшок в светлое (но не на солнце) теплое (не ниже 25 °C) место. Укоренение черенка заканчивается, и через 1–2 месяца начинают расти молодые листочки. По мере роста укорененный черенок переваливают летом в более широкую посуду; субстрат готовят из дерновой, перегнойной, торфяной земли, перепревшей березовой древесины и песка (3:2:3:2:1).
3. Ананас светолюбив, его помещают в комнате на солнечном месте (при повороте горшка на окне рост ананаса замедляется). В холодное время года у ананаса наступает период покоя (с ноября по март), если его в это время содержать при температуре около 15 °C и не поливать. Периода покоя у ананаса не будет, если температура почвы не опускается ниже отметки 22 °C и проводится досвечивание 8–10 часов в сутки. Весной полив ананаса постепенно увеличивают, а летом поливают обильно теплой (30 °C) водой и периодически хорошо опрыскивают.
