Защити свое тело – 2. Оптимальное питание | страница 8
Овощи — в основном сладкие и вяжущие, а у листовых добавляется горечь.
Молочные — в основном сладкие, а у йогурта и сыра добавляется кислый и вяжущий вкус.
Растительные масла — в основном сладкие.
Зерновые и семена — в основном сладкие.
Бобовые — в основном сладкие и вяжущие.
Специи и приправы — в основном острые с вторичными привкусами. Специи и пряности дополняют спектр вкусовых ощущений и воздействуют на весь диапазон ответных реакций тела. Чёрный перец способствует выработке слюны, а фенхель, наоборот, тормозит её секрецию; горчица согревает тело, а мята охлаждает его.
Сладкая пища — сахар, мёд, рис, молоко, сливки, масло, мучные изделия, пшеничный хлеб — увеличивает тяжесть, устойчивость и физическую энергию, охлаждает тело. Сладкая пища успокаивает и снимает жажду; даёт быстрый приток позитивной энергии; гармонизирует все органы чувств; улучшает восприятие. Она полезна при заболеваниях горла и лёгких; улучшает зрение, структуру волос, функции кожи; способствует очищению крови и стимулирует ее образование; обладает регенеративными свойствами, ускоряя заживление ран и переломов. Сладости способствуют развитию такой черты, как коммуникабельность.
Но большое количество сладкого оказывает дестабилизирующее влияние; притупляет чувствительность; увеличивает самодовольство, жадность, медлительность, сонливость, умственное отупение; вызывает воспаление слизистых оболочек; способствует появлению избыточного веса; ослабляет волю. Ухудшаются функции дыхания, голос; обостряются астматические явления и воспалительные реакции, фурункулёз кожи; усиливается дисбактериоз; снижается иммунитет и повышается аллергическая готовность.
Кислая пища— лимон, сыр, йогурт, томаты, виноград, сливы и другие кислые фрукты, уксус — усиливает процесс пищеварения и придаёт еде пикантность; укрепляет желудочно-кишечный тракт; обостряет тактильную чувствительность; сжигает избыток жиров; способствует снижению температуры тела в жаркий период. Кислая пища освежает, но в то же время увеличивает жажду, что может привести к избытку жидкости в организме, «добавляя» телу тяжесть.
Кислая пища увеличивает способность к сосредоточению, остроумие и проницательность, усиливает волю, но избыток её вызывает зависть, обидчивость, недовольство, занудство, негативизм. Кроме того, неумеренное употребление кислого приводит к изжоге, нарушению химии крови, раздражениям кожи, головокружениям, слабости связок и мышц; появлению мелкой сыпи и нарывам; плохому заживлению ран и переломам; к застою крови и запорам в кишечнике.
