Обязательно включайте в свой рацион цитрусовые и киви, служащие источником витамина С, который, как известно, в организме не вырабатывается. Так, один плод киви способен покрыть суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте. Помимо нее, киви содержат органические кислоты, рибофлавин, тиамин и микроэлементы.
Орехи богаты биотином, йодом, витамином Е и цинком. В их состав входят магний, селен, элаговая кислота и антиоксиданты. Не только для волос, но и для кожи полезны любые орехи: грецкие, фундук, миндаль, кешью и др. Всего несколько съеденных за день орешков «застрахуют» волосы от ломкости и выпадения и придадут здоровый вид коже лица.
Незаменимым для красоты волос продуктом является говяжья печень. Она не уступает мясу по белковому компоненту, содержит витамины группы В, в частности биотин, недостаток которого приводит к выпадению волос и появлению перхоти, а также служит источником железа, а из-за дефицита последнего проблемы с волосами также неизбежны. Витамина А в печени содержится в 14 раз больше, чем в сливочном масле.
Полезна для волос и морская рыба, в состав которой входит большое количество жирорастворимых витаминов А, D и Е. Не менее уникален и набор микроэлементов в ней: это фосфор, цинк, калий, медь, йод. В 200 г рыбы содержится половина суточной нормы белка и полноценная доза незаменимых аминокислот. Помимо рыбы, нужно употреблять в пищу и морепродукты.
Шпинат занимает первое место среди овощей по содержанию минеральных веществ. В его составе присутствуют белок, железо, полный комплекс витаминов группы В. Шпинат не только добавляют в салаты, но и используют в качестве суповой заправки и гарнира к мясу.
Дополнительно можно принимать мультивитаминные комплексы, обязательно включающие в себя минеральные вещества (кальций, железо, магний, цинк, селен) и витамины, в первую очередь группы В.
