✓ Баранина и свинина на гриле требуют розмарин.
Чтобы ароматизировать мясо, жаренное на гриле, можно посыпать розмарином тлеющие угли.
В Средиземноморье сухие веточки кустарника розмарин используют в качестве ароматных шампуров.
✓ Мясо с розмарином и можжевельником придает блюду «охотничий» аромат.
Не рекомендуется использование розмарина в рыбных блюдах и тонких маринадах, камфарная нота задушит другие ароматы.
Помните ли вы у Сервантеса, как пастухи учили Санчо Панса делать перевязку ран с веточками розмарина? Другого лекарства, уверяли они, не требуется!
✓ А еще розмарин улучшает пищеварение, активизирует деятельность кишечника.
✓ Вино с розмарином действует как тоник и укрепляет нервы.
✓ Розмарин вообще устраняет неврозы, особенно климактерический.
✓ Пряность полезна при низком давлении, физическом истощении, половой слабости, подверженности инфекциям.
Розмарин стимулирует мышечную активность, это хорошо. Но именно из-за этого свойства во время беременности розмарин употреблять не рекомендуется, чтобы матка не пребывала в тонусе.
