О тонкостях теплообмена в организме полных людей мы уже говорили выше. Причем с акцентом на утверждении, что слухи о том, будто бы жировые ткани могут вызвать перегрев тела, являются нелепой выдумкой с целью запугивания… Так вот, с того момента, когда слой жировых клеток начинает покрывать печень, желудок, почки, кишечник снаружи, эта «страшилка» превращается из сильного преувеличения в реальность. А самое неприятное в таком перегреве то, что под воздействием ненормально высоких температур нарушается структура всех без исключения белков. Чтобы пронаблюдать суть процесса максимально наглядно, достаточно поджарить на сковороде обычное куриное яйцо и представить, что аналогичный процесс происходит в теле некоторых людей. Причем во всех его органах сразу – ну хорошо, за исключением головного мозга!
Впрочем, даже это еще далеко не все. Мы столько говорили выше о специализации основных жировых тканей тела, их свойствах и отличиях, что совершенно забыли упомянуть еще об одной роли жировых клеток. Роль эта – эндокринная. Все верно, жировые клетки организма способны производить гормоны точно так же, как делают это надпочечники, щитовидная железа, гипофиз, эпифиз и проч. Вернее, жировые клетки секретируют не гормоны, а лишь гормоноподобные вещества. Но сути вопроса это не меняет. А состоит он в том, что общее количество жировых тканей в организме оказывает влияние не только на температурный и нагрузочный режим, в котором работают органы данного тела, но и на особенности системы гомеостаза, обслуживающей их.
Висцеральные жировые ткани проявляют эндокринные свойства несколько активнее, чем подкожные. Однако оба этих типа клеток вырабатывают целый ряд гормоноподобных веществ –
адипоцитокинов (как вариант –
адипокины ).
Само их название происходит от сложения нескольких корней: «адипо» – жир, «цито» – клетка, «кинос» – движение. Клетки жировой ткани, к слову, в науке называются адипоцитами.
Особый интерес в медицинских кругах эти вещества вызвали сразу же по факту их открытия, так как есть серьезное подозрение, что они-то и являются тем звеном системы метаболизма, сбои в котором дают изначальный толчок к развитию атеросклероза, сахарного диабета и ожирения.
Адипоцитокины – это не одно вещество, а целый обширный ряд веществ. На данный момент их выделено уже около сотни, однако биологическая функция большинства из них изучена недостаточно. Тому есть известное оправдание, ведь лептин, как первый представитель этого ряда, был открыт лишь в 1994 году. Как видим, речь идет об открытии очень молодом для научного мира. Потому мы поговорим пока лишь о некоторых из адипоцитокинов – о тех, что наиболее хорошо знакомы эндокринологии наших дней.
