Углеводная диета | страница 4



2. Маленький клубень картофеля с порционным куском мяса или небольшой котлетой.

3. Вариант 1 или 2 с салатом.

Ужины (варианты)

10 кбг:

1. Половина початка кукурузы.

2. Ломтик дыни (можно с малиной).

3. Тарелка супа из спаржи, кресс-салата или моркови.

4. Грейпфрут.

5. Креветки или мидии с легкой заправкой.

6. Ломтик копченого лосося и 0,5 ломтика хлеба.

7. Салат из копченой скумбрии и 0,5 ломтика хлеба.


20 кбг:

1. Запеченный ростбиф без мяса, два-три овоща на выбор.

2. Порция запеканки с мясным фаршем и пюре из пастернака.

3. Нежирная свиная или баранья отбивная с 1 ст. ложкой подливки и два-три овоща на выбор.

4. Порционный кусок трески или пикши, запеченный на гриле или приготовленный в соусе с белым вином и петрушкой и два-три овоща на выбор.

5. Курица, обжаренная с овощами и соевым соусом.

6. Мясной стейк с салатом, жареными грибами и горошком.

7. Кусок филе лосося, приготовленного на гриле, и два-три овоща на выбор.


35 кбг:

1. Небольшая порция лазаньи, свежий салат или два-три овоща на выбор.

2. Вареный рис (1–2 ст. ложки) с острым соусом и два-три овоща на выбор.

3. Мясной салат и два-три овоща на выбор.


80 кбг:

1. Вареный рис (3–4 ст. ложки) с острым соусом.

2. Порция макарон со сметанным соусом.

3. Порция макарон с копченым лососем или ореховым соусом.

Десерты (варианты)

20 кбг:

1. Салат из трех фруктов.

2. Половина банана с 3 ст. ложками заварного крема.

3. Натуральный биойогурт (3 ст. ложки).

4. Два шарика мороженого.


30 кбг:

1. Измельченные фрукты (3 ст. ложки), сваренные в небольшом количестве воды с 1 ст. ложкой сахара.

Диета углеводного чередования

В этой диета главная роль отводится изменению количества потребляемых углеводов. Процесс похудания делится на четырехдневные циклы. Первые два дня цикла – низкоуглеводные (1,1–5 г углеводов на 1 кг веса, 3–4 г белка на 1 кг веса). Третий день – высокоуглеводный (5–6 г углеводов на 1 кг веса, 1–1,5 г белка на 1 кг веса). Четвертый день – умеренный (2–3 г углеводов на 1 кг веса, 2–2,5 г белка на 1 кг веса).

За первые два дня в организме истощаются запасы гликогена и начинается расходование жиров, которые используются как источник энергии. Затягивать низкоуглеродные дни нельзя, так как организм переключится на «аварийный режим» и начнет копить жиры, а энергию будет черпать из мышечных клеток, уничтожая мышечную массу.

Чтобы избежать этого, и предназначен третий день цикла. Сохраняя калорийность пищи (то есть уменьшая количество белка и жира), вы увеличиваете потребление углеводов. Ваш организм продолжит расходовать жиры как источник энергии, а гликоген будет накапливаться в мышцах и печени.