Приготовьте маринад: почистите чеснок и измельчите чеснокодавкой, помойте и обсушите лимон, натрите цедру, выжмите сок из мякоти лимона.
Смешайте майонез с раздавленным чесноком и лимонной цедрой, добавьте лимонный сок. Слегка отбейте куриные филейчики, маринуйте не менее 2–3 часов. Разберите капусту на соцветия, отварите до готовности в подсоленной воде в режиме «суп» или «тушение». Приготовьте кляр – взбейте венчиком яйца с молоком и выдавленным через чеснокодавку чесноком, посолите, поперчите по вкусу.
Обмакните каждое соцветие в муку, потом в кляр, потом снова в муку и снова в кляр и опять в муку, обжарьте со всех сторон на растительном масле в режиме «выпечка» до золотистого цвета.
Мультиварку выключите, переложите цветную капусту в отдельную посуду.
Подготовленные куриные отбивные обваляйте в муке, потом обмакните в кляре, потом снова в муке и снова в кляре и опять в муке. Обжаривайте отбивные в режиме «выпечка» по 5–7 минут с каждой стороны до румяной корочки. Выложите отбивные на подходящее блюдо. Сделайте посередине горку из картофельного пюре, на вершине горки сделайте углубление для яичной скорлупки. У «подножья» горы разложите маринованные грибы, цветную капусту, корейскую морковь, копченые куриные крылышки. Полейте «склоны» горы кетчупом – это будут потоки лавы! Вставьте скорлупку в углубление. Перед подачей на стол налейте в скорлупку спирт, выключите свет и подожгите.
Телятина – 700 г, картофель – 5 шт., лук репчатый – 2 шт., чеснок – 6 зубчиков, горошек зеленый – 1 банка, паста томатная – 2 ст. л., мука – 2 ст. л., вода – 350 мл, маргарин для обжаривания, специи – по вкусу, соль
Промойте и высушите телятину, нарежьте на порционные кусочки, обваляйте в муке. Включите программу «жарка-овощи» («выпечка»), слегка обжарьте говядину на маргарине. Нашинкуйте лук, добавьте к мясу вместе с разведенной томатной пастой, тушите смесь 2 минуты. Выключите мультиварку. Нарежьте картофель на четвертинки, измельчите зубчики чеснока, прибавьте к мясу с луком. Посолите, поперчите по вкусу, долейте воды, перемешайте. Установите таймер режима «тушение» на 2 часа. За 15 минут до окончания работы программы добавьте зеленый горошек (баночный горошек можно замените на замороженный). Подайте с овощной смесью по-китайски (грибы сушеные, савойская капуста, морковь, кабачок, лук-порей, лук репчатый, маринованные каштаны, побеги бамбука (консервированные), глутамат натрия, соль и перец по вкусу, побеги соевых бобов, измельченный арахис с пряностями, соевый соус по вкусу).
