III группа. Средиземноморская. Эта группа включает в себя виды, которые произрастают в Европе, Северной Африке, Передней и Малой Азии и на Кавказе. Отличительные особенности — неопадающие чашелистики, листья продолговатой или округлой формы, в различной степени опушенные, цельнокрайние или с городчато-пильчатыми краями. Эти груши отличаются зимостойкостью, но не устойчивы к грибным болезням.
В культуре представлены много видов груш, особенно из восточно-азиатской группы.
Основное место среди всех видов груш занимает европейская груша домашняя (по лат. — P. domestica Medic). Своим происхождением этот вид обязан многим видам в основном из средиземноморской группы. Груша домашняя культивируется на всех материках в зоне умеренного климата.
Самыми распространенными являются следующие виды груши.
Груши культивировались еще в Древних Персии, Греции и Риме. Сейчас насчитывают тысячи сортов груш.
Груша грушелистная (по лат. — Pyrus pyrifolia) в диком виде встречается в горах Центрального и Западного Китая. Считается слабо зимостойким видом. В культуре присутствует с давних времен. Многие восточно-азиатские сорта происходят от этого вида груши.
Отличается ранним цветением, ее широко используют в качестве подвоя. В высоту дерево достигает 7—15 м. Плоды шаровидной, иногда обратнояйцевидной формы, с оржавленной кожицей, светло-бурого цвета, с опадающими чашелистиками и большим количеством мелких белых точек. Мякоть мучнистая.
Большинство сортов этого вида имеют крупные плоды, обладающие хорошим вкусом. Однако деревья не отличаются хорошей зимостойкостью. Сорта этого вида выращивают в основном в среднеазиатских республиках. Лучшими являются позднеспелые сорта Ворух нок, Дильафруз (Услада сердца), Ташкент нок и Исфаринская.
Сорта этого вида используют в селекционных целях для получения иммунных форм. Так, в США были выведены следующие сорта: Голден рессет, Хони дью, Киффер и Леконт; в Украине — Дружба и Деканка новая.
Груша Бретшнейдера (по лат. — P. bretschneideri Rehd) в диком состоянии встречается в Центральном и Северном Китае. Это крупное или среднее дерево с раскидистой, но редкой кроной. Цветки крупные с зазубренными лепестками, с 4–5 столбиками. Плоды неоржавленные, у некоторых форм частично опадают чашелистики.
В культуре груша Бретшнейдера присутствует очень давно. Сорта этого вида можно встретить в центральных районах Китая. Плоды крупные, белого или желтого цвета, неоржавленные или с небольшими ржавыми пятнами, округлой, иногда грушевидной формы, как у сорта Я-ли. Мякоть сочная, хрустящая. Сроки созревания различны. Плоды поздних сортов отличаются хорошей лежкостью.
