Функциональное питание | страница 25



• Трансформация экономики из аграрной в индустриальную, из индустриальной в информационную (сервисную) значительно снизила летальный травматизм, особенно среди самых работоспособных – молодежи и детей.

• Развитая экономика. $1,3 триллиона в год – более четверти национального бюджета – расходуется в США на медицинское обслуживание населения. Эта абсолютно беспрецедентная цифра (в четыре раза больше, чем расходы на оборону!) позволяет отложить на неопределенный срок естественную смерть десятков миллионов обреченных американцев, у которых качество жизни в старости – врагу не пожелаешь.


Если бы эпидемиологи сравнивали продолжительность жизни и причины смертности для идентичных по образу жизни социальных классов, оказалось бы, что средняя продолжительность жизни внутри многих групп сегодня ниже, чем два века назад. Сомневаетесь? Чтобы рассеять эти сомнения, познакомьтесь, пожалуйста, с данными о продолжительности жизни президентов США, родившихся до XX века:




Как видите, средняя продолжительность жизни президентов США, родившихся до XX века (за исключением убитых Линкольна, Гарфилда, Маккинли и Теодора Рузвельта), составляла 72,2 года. John Adams (1735–1836) дожил до 101 года, James Polk (1795–1849) умер самым молодым – в 54 года. Возможно, многие из них прожили бы на 10–15 лет дольше, как большинство мужчин и женщин их социального класса, если бы не специфика их президентской деятельности – общение с большим количеством людей, чрезмерные умственные и физические нагрузки, ежедневный стресс, утомительные поездки по стране и другие факторы риска.

Согласитесь, устранение детской смертности благодаря поголовной вакцинации, устранение смертности рожениц благодаря вымытым рукам, устранение желудочно–кишечных инфекций благодаря канализации и водопроводу, устранение смертности из–за войн среди молодых мужчин, устранение голода благодаря трактору и холодильнику, трансформация крестьянина в рабочего, а позднее – рабочего в программиста и пока еще безграничные материальные ресурсы США – все это имеет такое же отношение к достижениям «современной медицины», как фазы Луны к собачьему вою, то есть – н–и–к–а–к–о–е!

Почему же 200 лет назад – без центрального отопления и кондиционирования, на воде из колодца, примитивной мясомолочной диете, изрядном количестве вина, непременной сигаре и без сколько–нибудь «эффективной» медицины – наши предки жили в целом дольше, качественнее и лучше, чем образованные и состоятельные американцы начала XXI века? Конечно же потому, что их стиль питания и качество продуктов и воды идеально соответствовали антропологическим, физиологическим и эволюционным нуждам организма.