«Золотые слитки»
Ингредиенты
3 картофелины, 1 яйцо, 30 г сыра, 20 г муки, масло топленое, соль, перец, огурцы соленые.
Способ приготовленияОчищенный картофель отварите и потолките. Добавив яйцо, тертый сыр, соль, перец и муку, сформуйте из приготовленной массы котлеты. Запанируйте в муке и обжарьте с обеих сторон в масле до образования золотистой корочки. Подавать с солеными огурцами.
«Огоньки»
Ингредиенты
3 картофелины, 1 луковица, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. огуречного рассола, уксус, соль, перец.
Способ приготовленияКартофель сварите, очистите и порежьте ломтиками. Приготовьте маринад, смешав уксус, сахар, соль, перец и лук. Положите картофель в маринад, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем охладите, заправьте майонезом и украсьте зеленью.
«Тоска»
Ингредиенты
6 картофелин, 1 луковица, зелень петрушки, майонез и соль по вкусу.
Способ приготовленияКартофель отварите в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Мелко нарежьте лук и зелень петрушки. Все смешайте и заправьте майонезом.
«Горькая правда»
Ингредиенты
4 картофелины, 2 огурца, 15 шт. редиса, 5 листиков салата, 3 ст. л. зеленого горошка, соль, зеленый лук.
Способ приготовленияОтварите картофель, очистите его и нарежьте кубиками. Огурцы, салат и редис нарежьте соломкой. Все перемешайте, посолите и украсьте зеленым луком.
«Кукурузный Джо»
Ингредиенты
3 картофелины, 1 початок кукурузы, 2 ст. л. растительного масла, перец, уксус, соль, зеленый лук.
Способ приготовленияКукурузу и картофель отварите. Картофель очистите и мелко порубите. Добавьте к картофелю зерна кукурузы, соль, перец, уксус, растительное масло и перемешайте. Готовое блюдо посыпьте зеленым луком.
«Сицилия»
Ингредиенты
3 картофелины, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. масла оливкового, 1 ст. л. уксуса, зелень петрушки, перец, соль.
Способ приготовленияКартофель отварите; не очищая от кожуры, нарежьте ломтиками и, пока он еще теплый, полейте оливковым маслом и уксусом, добавьте толченый чеснок, мелко нарезанную петрушку, соль и перец.
«Острые копья»
Ингредиенты
4 картофелины, 1 луковица, 100 г квашеной капусты, 1 морковь, 4 ст. л. растительного масла, соль.
Способ приготовленияКартофель отварите, почистите, порежьте кубиками. Добавьте нашинкованные лук, морковь, квашеную капусту, посолите и заправьте растительным маслом.
«Табакерка»
Ингредиенты
8 картофелин средней величины, 100 г сыра, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, соль.
