Лист лаваша разрежьте на 8 частей. Адыгейский сыр нарежьте небольшими брусочками и положите на подготовленные куски лаваша. Поверх сыра положите ломтики помидора и поверх них немного моркови по-корейски.
Смешайте майонез с пропущенным через пресс чесноком. Чайной ложкой положите немного майонеза на морковь и посыпьте все измельченной зеленью. Подготовленные таким образом 8 кусочков лаваша с начинкой сверните в форме голубцов и обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Подавайте немедленно.
Запеченный рулет со сливочным сыром, омлетом, мелиссой и базиликом «Лопушанский»
• 2 листа лаваша
• 200 г сливочного сыра
• 1 пучок зелени мелиссы
• 1 пучок зелени базилика
• 1 яйцо
• 100 мл молока
• растительное масло и соль – по вкусу
Зелень крупно нарежьте и тщательно смешайте со сливочным сыром. Полученной смесью смажьте один лист лаваша, поверх положите второй лист и слегка прижмите. Сверните плоским широким рулетом и уложите в смазанную растительным маслом форму, подогнув края.
Смешайте яйцо с молоком и полученной массой залейте рулет. Запекайте в духовке до застывания массы при средней температуре.
Закусочный рулет с плавленым сыром, чесноком и укропом «Нижегородский»
• 1 лист лаваша
• 200 г плавленого сыра
• 1–2 зубчика чеснока
• 1 пучок укропа
Лист лаваша разрежьте пополам. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Укроп мелко нарежьте.
Обе части лаваша смажьте смесью из сыра и чеснока и посыпьте укропом. Уложите подготовленные части лаваша друг на друга и сверните рулетом. Заверните в пищевую пленку и поместите на 30 минут в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.
Пицца с овечьим сыром, помидорами, паприкой и сушеной мятой «Умбрийская»
• 1 лист лаваша
• 250–300 г овечьего сыра
• 1–2 помидора
• молотая паприка и сушеная мята – по вкусу
Лист лаваша разрежьте на 6 частей. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им куски лаваша. Поверх сыра посыпьте сушеной мятой, паприкой и разложите помидоры, нарезанные дольками. Запекайте в духовке 7-10 минут при температуре 160–180 °C. Не пересушите!
Закусочный рулет со слабосоленой брынзой, укропом, петрушкой и майонезом «Картахенский»
• 1 лист лаваша
• 500 г слабосоленой брынзы
• зелень укропа, петрушки и майонез – по вкусу
Лист лаваша смажьте майонезом, затем положите размятую вилкой брынзу и посыпьте измельченной зеленью укропа и петрушки. Сверните рулетом и поместите на 1 час в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.
