Блюда из лаваша и готового теста | страница 23
Пирог с копчеными сосисками, шампиньонами, сладким перцем, сыром, чесноком и зеленью «Алтайская пицца»
• 1 лист лаваша
• 250–300 г копченых сосисок
• 200 г шампиньонов
• 1 помидор
• 1 шт. сладкого красного перца
• 150–200 г любого тертого сыра
• 2–3 зубчика чеснока
• 100 г сливочного масла
• кетчуп и любая зелень – по вкусу
На листе лаваша равномерно разложите мелкие кусочки сливочного масла, посыпьте мелко нарубленным чесноком и положите нарезанные кружочками копченые сосиски. Затем разложите сладкий перец, нарезанный ломтиками. Все обильно полейте кетчупом и посыпьте измельченной зеленью.
Разложите нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны и посыпьте тертым сыром. Поверх сыра положите нарезанные кружками помидоры. Запекайте в духовке 15–20 минут при средней температуре.
Закусочный рулет с сырокопченой колбасой, красной фасолью, кукурузой, сладким перцем, салатом айсберг, соусом табаско и медом «Супермикс»
• 4–5 листов лаваша
• 150 г сырокопченой колбасы
• 350 г консервированной красной фасоли
• 350 г консервированной кукурузы
• 3 шт. сладкого перца разного цвета
• ½кочана салата айсберг
• 250 г протертых помидоров
• 5 ст. ложек кетчупа
• 1–2 ст. ложки уксуса
• 1–2 ч. ложки меда
• 2–3 капли соуса табаско
• соль – по вкусу
Фасоль и кукурузу промойте, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками. Листья салата нарвите кусочками.
Колбасу нарежьте тонкими ломтиками. Протертые помидоры смешайте с кетчупом, уксусом, медом, соусом табаско и тщательно перемешайте полученный соус.
Листы лаваша слегка разогрейте на сковороде и смажьте соусом. Поверх уложите слоями подготовленные продукты, при необходимости посолив. Сверните рулетами, заверните в пищевую пленку и поместите на 30 минут в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.
Жареные трубочки с сардельками «Очень экономные»
• 1 лист лаваша
• 1 сарделька
• растительное масло – по вкусу
Лаваш разрежьте на 4 части, сардельку – вдоль на 4 части. Каждую часть сардельки положите на кусок лаваша и сверните все трубочками. Обжарьте на растительном масле до образования румяной хрустящей корочки. Подавайте с помидорами.
Теплый рулет с ветчиной, варено-копченой колбасой, плавленым сыром, картофелем фри, солеными огурцами, укропом и чесноком «Суперменский»
• 6 листов лаваша
• 300 г варено-копченой колбасы
• 300 г ветчины
• 500 г картофеля фри
• 4 плавленых сырка
• 2–3 соленых огурца
• 2–3 зубчика чеснока
• 2 пучка укропа