В клетках тела человека и его биологических жидкостях минеральные вещества существуют в виде ионов или соединений с другими веществами. Важнейшими минеральными веществами являются натрий, калий, магний и кальций. Также следует выделить хлор, фосфор и серу.
Суточная потребность организма человека в микроэлементах (натрии, кальции, фосфоре, магнии, калии, железе) измеряется миллиграммами и даже граммами.
Концентрация минеральных веществ в биологических жидкостях организма и клетках примерно одинаковая.
Кальций – это такой микроэлемент, который заставляет клетку совершать свою работу, а сокращение клеток обеспечивает механическую работу нашего организма. Если в клетке много кальция, она находится в состоянии спазма и возникают мышечные судороги.
От кальция зависит стабильная деятельность сердца, работа нервной системы и нормальное свёртывание крови. Эмаль зубов будет в порядке, если сразу после их прорезывания в организме ребёнка достаточно кальция.
Кальций обладает противоаллергическими свойствами. В его присутствии уменьшается проявление аллергических реакций, облегчаются такие заболевания, как поллиноз, крапивница, бронхиальная астма, отёк Квинке.
Нормальная проницаемость сосудов и клеточных мембран, а значит, и обмен веществ, становятся возможными только при достаточном поступлении кальция в организм. Кальций стимулирует активность гормонов и ферментов,
обеспечивает нормальный сон, снижает давление, помогает организму избавляться от радионуклидов и солей тяжёлых металлов.
Роль кальция в жизни организма очень велика:
– кальций играет ведущую роль в процессах образования костей;
– стимулирует процесс выработки пищеварительных ферментов (вещества, ускоряющие расщепление продуктов питания) и гормонов;
– регулирует работу сокращения сердечной мышцы (миокарда), вместе с магнием важен для здоровья сердечно-сосудистой системы;
– участвует в свертывании крови; влияет на водный обмен (при повышении содержания кальция увеличивается выделение воды);
– кальций обладает антиаллергическим и противовоспалительным действием, предотвращает ацидоз;
– небольшое количество кальция присутствует в крови и играет важную роль в процессах сокращения мышц, для возбудимости нервной ткани;
– входит в состав ядра и мембран клеток, а также клеточной жидкости.
Все клетки – от примитивных одноклеточных организмов до клеток мозга человека – жизненно зависят от обмена кальция. Возможно, это связано с тем обстоятельством, что жизнь зародилась в среде первичного океана, богатой кальцием. Будучи важным регулятором, кальций в то же время ядовит для клеток, и значительное повышение его содержания внутри клеток вызывает их гибель. Содержание этого минерала снаружи клетки значительно больше и чтобы лишний кальций не проникал в клетки фосфаты «связывают» его в кристаллы, таким образом, поддерживается постоянство фосфорно-кальциевого обмена.
