Золотая поваренная книга по заветам Болотова | страница 78



Землянично-шиповниковый чай

плоды шиповника – 1 часть

трава земляники – 1 часть

2 стакана кипятка мед по вкусу


Одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, настаивать не менее 1 ч в плотно закрытой посуде, процедить, добавить мед. Пить по >1/>2 стакана 3 раза в день.

Шиповниково-малиновый чай

плоды шиповника – 1 часть

листья малины – 1 часть

листья смородины – 1 часть

листья брусники – 1 часть

1 стакан кипятка мед по вкусу


Две столовые ложки смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 мин, настаивать в плотно закрытой посуде до охлаждения, процедить, добавить мед. Пить по >1/>2 стакана 2 раза в день.

Чай с вереском

травы вереска – 1 часть

листьев шиповника – 1 часть

листьев земляники – 1 часть мед по вкусу


Фарфоровый чайник ополоснуть горячей водой, засыпать смесь трав и залить кипятком. Настоять 5-10 мин. Пить в течение дня.

Брусничный чай

2 ст. ложки листьев брусники

200 мл воды

1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая

мед по вкусу


Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать листья брусники, залить кипятком и настоять 10–15 мин, добавить мед и лимонный сок, разлить в чашки.

Земляничный чай с травами

листьев земляники – 1 часть

травы зверобоя – 1 часть

травы мяты – 1 часть

1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая

мед по вкусу


Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать смесь листьев, залить кипятком и настоять 7-10 мин. Пить с добавлением лимонного сока.

Рябиново-малиновый чай с травами

сушеных ягод рябины – 1 часть

сушеных ягод малины – 1 часть

листьев черной смородины – 2 части

травы зверобоя – 2 части

мед по вкусу

Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать смесь, залить кипятком и настоять 7-10 мин.

Чай с первоцветом

сушеных листьев первоцвета – 1 часть

травы зверобоя – 1 часть

травы мяты – 1 часть

1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая

мед по вкусу


Травяную смесь залить кипятком в фарфоровом чайнике и настаивать 5–7 мин. Использовать как заварку, в чай добавлять лимонный сок.

Чай с чабрецом

травы чабреца – 1 часть

травы зверобоя – 1 часть

листьев брусники – 1 часть

1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая

мед по вкусу


Травяную смесь залить кипятком в фарфоровом чайнике и настаивать 5–7 мин. Использовать как заварку, в чай добавлять лимонный сок.

Чай шиповниково-медовый

2 ст. ложки плодов шиповника

1 ст. ложка лимонного сока

200 мл воды

мед по вкусу


Сушеные плоды шиповника измельчить, залить кипятком, варить 10 мин в эмалированной посуде при закрытой крышке, настоять 10 мин. Отвар процедить. Добавить мед, лимонный сок.