Лимонад классический
2 средних лимона
200 г сахарного песка
1 л охлажденной кипяченой воды
1 стакан горячего кипятка
20 кубиков льда
Лимоны вымыть, нарезать на тонкие кружочки, перемешать с сахаром и дать настояться в течение 1–2 ч. Затем залить их кипятком. Когда смесь остынет, процедить, разлить по бокалам и добавить охлажденную воду. По желанию добавить лед.
Лимонад из ревеня
3 средних черешка ревеня
200 г сахарного песка
1 ч. ложка корицы
1 стакан горячего кипятка
1 л охлажденной кипяченой воды
20 кубиков льда
Ревень вымыть, очистить от кожицы и нарезать на тонкие поперечные кусочки, перемешать с сахаром и дать настояться в течение 1–2 ч. Затем положить корицу и все залить кипятком. Когда смесь остынет, процедить, разлить по бокалам и добавить охлажденную воду. По желанию добавить лед.
Лимонад из клюквы
200 г клюквы
200 г сахарного песка
1 л охлажденной кипяченой воды
20 кубиков льда
Клюкву перебрать, вымыть, размять деревянной ложкой, сок процедить через марлю или отжать через соковыжималку, добавить в жидкость сахар и воду. По желанию можно добавить лед.
Лимонад из персиков и апельсинов
2 средних персика
2 средних апельсина
0,5 л охлажденной кипяченой воды
10 кубиков льда
У персиков удалить косточки и пропустить фрукты через соковыжималку. Очистить апельсины и выдавить сок, затем смешать с персиковым соком и водой. По желанию можно добавить лед.
Лимонад из клубники
200 г клубники
100 г сахарного песка
сок 0,5 лимона
0,5 л охлажденной кипяченой воды
Промыть клубнику и очистить от хвостиков, сложить вместе с сахаром в блендер и измельчить до состояния пюре, добавить воду и сок лимона и взбить до однородного состояния.
Компот из слив
1 л воды
300 г слив
150 г сахарного песка
3–4 ст. ложки красного сухого вина
Сливы вымыть, удалить косточки, разрезать пополам. В горячую воду положить сахар, растворить его. Поставить на огонь и довести до кипения, затем положить сливы. Дать закипеть еще 2–3 раза, а затем снять с огня и остудить. Перед подачей в компот можно добавить красное вино.
Компот яблочный с девясилом
1 л воды
4 средних яблока
150 г сахарного песка
100 г свежих корней девясила или 50 г сушеных корней девясила
1 ст. ложка лимонной кислоты
Яблоки вымыть, разрезать, удалить семенную камеру, нарезать ломтиками. Корень девясила вымыть, очистить и нарезать ломтиками. В горячую воду положить сахар, растворить его. Поставить на огонь и довести до кипения, затем положить яблоки и девясил. Дать закипеть еще 2–3 раза, а затем добавить лимонную кислоту, снять с огня и остудить.
