Осторожно: вода, которую мы пьем. Новейшие данные, актуальные исследования | страница 48
В зимнее время можно замораживать воду на балконе. Можно поставить воду для замораживания в холодильник и через полчаса-час вынуть емкость с водой и процедить воду через сито. Обычная вода еще только охлаждается, а «тяжелая» уже частично превращается в лед (время, необходимое для превращения части воды в лед, нужно найти опытным путем, так как холодильники у всех разные, к тому же исходная температура воды тоже влияет на этот процесс). Можно замораживать воду в морозильной камере холодильника, налив ее в специальные пластмассовые емкости или формочки для льда.
Обычно лед из тяжелой воды образуется в виде плавающих тонких ажурных листиков, иногда похожих на листики бумаги. Иногда лед из тяжелой воды образуется на дне или у холодных стенок банки (сосуда). Плавающий лед из тяжелой воды остается на сите, и его выбрасывают. Если лед образовался на дне или стенках банки, то просто переливают оставшуюся воду в другую банку. Замораживать воду надо в пластмассовой или другой небьющейся таре. Стеклянные емкости применять нельзя — вода при замораживании расширяется и разрывает стекло, может даже повредить холодильник. Для улучшения качества воды перед замораживанием можно пропустить воду через фильтр, прокипятить.
Есть и другой способ получения талой воды. Воду из-под крана нужно нагревать в открытой посуде пока не появятся первые большие пузыри. Потом посуду снять с огня, закрыть крышкой и поставить под холодную проточную воду до полного охлаждения. В принципе, воду можно и не кипятить, а сразу поставить в морозильную камеру или, если на улице морозы, просто выставить на балкон.
Сначала замерзнет вода с механическими примесями — песчинками, частицами глины, остатками ржавчины и т. п. Так что где-то через 4–5 часов посуду с водой нужно вынуть из морозильной камеры, вытащить замерзший лед и поставить обратно на 10–12 часов.
Далее посуду вынуть из морозилки и дать ей немного постоять при комнатной температуре, чтобы проще было вытащить лед. В центре куска льда будут находиться все вредные вещества (поскольку при замораживании они вытесняются из структуры воды), поэтому центр нужно хорошо промыть холодной проточной водой. Оставшийся лед нужно размораживать при комнатной температуре, пока не останется вода с небольшими плавающими льдинками. Льдинки нужно вынуть, и получившуюся воду уже можно использовать по назначению. Такую талую воду можно хранить от 2 до 10 суток в холодильнике или в любом прохладном месте при температуре порядка 10 °C.