Ультрафиолет, по оценкам ученых, обладает выраженным подавляющим действием в отношении различных микроорганизмов, в том числе бактерий, вирусов и грибов. «Водоканал Санкт-Петербурга» уже отрапортовал о внедрении новых методов очистки воды, но пока речь идет не обо всех районах.
Глава 7. Очистка воды в домашних условиях
Для очистки воды в бытовых условиях используют разные способы. Однако далеко не все знают, как правильно это сделать и что может получиться в результате безграмотного манипулирования водой.
Чаще всего мы предпочитаем обходиться без фильтров — они достаточно дороги. Но даже те из нас, кто понимает, что здоровье дороже, далеко не всегда вовремя меняют расходные части фильтров и прочищают их. В результате весь эффект сводится к нулю.
Ну а как же быть с такими традиционными способами обезопасить себя, как кипячение, отстаивание воды и ее вымораживание? Разберемся со всем по порядку.
Многие считают, что эффективный способ сделать водопроводную воду безопасной — кипячение. Казалось бы, достаточно всего лишь вскипятить обычную водопроводную воду, и, когда запах хлорки улетучится, ее можно пить. Но на практике дело обстоит гораздо сложнее. Кипячение действительно помогает в некоторой степени очистить воду, однако этот процесс имеет ряд побочных эффектов.
С одной стороны, кипячение дезинфицирует воду. При 100 градусах по Цельсию погибает большинство опасных бактерий, а вот вирусы кипячение переживают достаточно безболезненно. Например, возбудитель вирусного гепатита погибает только при температуре 150 градусов, а прионы — возбудители «коровьего бешенства» — не гибнут даже при кипячении в течение 7 часов.
Также устойчивы к воздействию высоких температур споры некоторых микробов, которые могут содержаться в сырой воде. Так, например, для того, чтобы обезвредить токсины стафилококка, воду придется кипятить в течение трех часов! Кроме того, после кипячения в воде по-прежнему остаются все нелетучие токсические вещества.
Кипячение не устраняет из воды соли тяжелых металлов и органических загрязнителей. Поскольку при кипячении часть воды испаряется, то концентрация солей возрастает. Они откладываются на стенках посуды в виде накипи и извести и попадают в организм человека при последующем потреблении воды. Соли же обладают свойством накапливаться в организме, что приводит к самым различным заболеваниям: болезням суставов, образованию камней в почках, циррозу печени, артериосклерозу, инфаркту и т. п.
