Жертвами помещицы были, в основном, молодые белокурые женщины и всего несколько мужчин, убийства которых, кроме, пожалуй, одного случая, можно списать на случайности. Молодой слуга Хрисанф Андреев истязался Салтыковой долго и жестоко. Сначала по велению Салтыковой он был раздет донага и выпорот кнутом. Порол его родной дядя, конюх Федот Богомолов. Когда экзекуция окончилась, молодой человек не мог стоять на ногах. На ночь его оставили «на снегу», приставив караул, чтобы он не ушел. Утром Хрисанф оказался еще жив, и его привели в кабинет к Салтыковой, где она собственноручно избила его палкой. Утомившись, барыня начала горячими щипцами таскать Хрисанфа за уши, затем поливала его голову кипятком из чайника, а в конце опять била палкой. Когда же тот упал без чувств, она избивала его ногами. Когда же совсем устала, велела гайдуку Леонтьеву «убрать» Хрисанфа. Через два часа тот скончался. Вся его вина заключалась в «плохом смотрении за мытьем полов»: поставленный руководить горничными, он, по мнению помещицы, не справился со своими обязанностями.
При всем этом Салтыкова была весьма набожна, делала большие пожертвования церквям и каждый год совершала паломничество в какой-нибудь монастырь.
Интересно, что в любовной связи с Салтыковой состоял дворянин Николай Тютчев — дед поэта. Познакомились они, когда вдовушке было тридцать лет, а молодой капитан занимался сверкой границ ее подмосковных владений с записями в земельном кадастре. Но после двух лет связи Тютчев решил жениться на девице Панютиной. Дарья решила сжечь дом Панютиной, и по ее приказу конюх Савельев в два приема приобрел более двух килограммов пороха, который после добавления серы и трута был завернут в легковоспламеняющуюся пеньку и стал мощной бомбой. Два раза Салтычиха отправляла своих дворовых людей заложить эту бомбу под московский дом Панютиной, где проживали молодые, но крестьяне побоялись это сделать. Незадачливые минеры — кучера Иванов и Савельев — были жестоко выпороты, и Салтыкова решила сменить тактику. Она узнала, что Тютчев отправляется по делам службы в апреле 1762 года в Тамбов, и организовала своих крестьян, чтобы те подстерегли капитана на дороге и убили его. Но тут дело уже получалось нешуточное: нападение на дворянина при выполнении им государственного задания считалось заговором и могло кончиться плахой. Испуганные крестьяне написали Тютчеву «подметное письмо», то есть анонимку, и тот, официально уведомив власти, получил в качестве охраны на время проезда в Тамбов 12 солдат. Салтыкова отменила нападение.
