Яичница сибирских охотников
Яйца разбиваем в любую удобную посуду и взбиваем как для приготовления тривиального омлета. Добавляем порошок из листьев левзеи и снова взбиваем. Вкусно и полезно!
Ингредиенты: перья зеленого лука, собранного в болотистых луговинах, листья родиолы розовой, оборванные со стеблей (цветущее растение использовать нельзя – оно имеет горький привкус), сухарная крошка с мелкими сухарями, растительное масло.
Способ приготовления:
Перья и листья мелко порезать. Посыпать солью. Зеленую массу хорошо размять. Добавить в нее мелко порезанный копченый сыр, сухарную крошку с мелкими сухарями.
Салат заправить растительным маслом, и перемешать.
Употреблять блюдо в качестве добавки к рассыпчатым кашам и как самостоятельный продукт.
Компоненты для салата могут быть использованы в различных пропорциях в зависимости от их наличия и вкуса.
Варенье из заманихи с яблоками
Ингредиенты: 1 кг плодов заманихи, 0.25 кг яблок, 2 кг сахарного песка.
Рецепт приготовления: Яблоки режут на мелкие дольки и бланшируют 5 минут вместе с плодами заманихи в 0,5 литре кипящей воды до размягчения. Далее добавляют сахар и варят до полной готовности.
Ингредиенты: 250 г плодов заманихи, 50 г сахарного песка, 1 долька лимона.
Рецепт приготовления:
В 0,5 л кипятка положить сахар, плоды заманихи и дольку лимона. Варить 5 минут. Охладить и подать.
Благодаря адаптогенному воздействию заманихи, компот и варенье рекомендуется употреблять при усталости, переутомлении, а так же лечении начальных форм сахарного диабета.
Ингредиенты: 1,5 кг свеклы столовой, 1,5 кг яблок, 1,2 л яблочного сока, 8 листьев лимонника, 5 г корня родиолы розовой, 5 бутонов календулы, 100 г сахарного песка, 20 г соли.
Рецепт приготовления:
Свеклу отварить, очистить от кожуры и нарезать дольками.
Из яблок вырезать сердцевину, нарезать дольками.
Бланшировать яблоки и свеклу в кипящем яблочном соке 3 минуты, предварительно подсолив и подсластив. Свеклу и яблоки уложить в банки, чередуя слои яблок и слои свеклы.
В каждую банку добавить корень родиолы розовой, листья лимонника и бутоны календулы.
Яблочный сок довести до кипения и залить в банки. Закатать крышками.
Салат из листьев родиолы розовой
Ингредиенты: 50 г свежих листьев и побегов родиолы, 60 г моркови, 20 г сметаны, 7 г ядра ореха грецкого.
Рецепт приготовления:
Мелко нарезать листья и побеги родиолы. Морковь натереть на мелкой терке. Все смешать. Заправить сметаной, посыпать измельченными ядрами ореха грецкого.
