То есть при постоянном употреблении пересоленной пищи соль из друга превращается в нашего врага!
Если вы съедаете больше 25 г соли в день, то излишки натрия накапливаются в вашем организме, нарушая здоровое равновесие между различными солями и микроэлементами, которые содержатся в тканях.
Так, чем больше хлористого натрия скапливается в коже, подкожных тканях, легких, костях и мышцах, тем меньше там солей калия, кальция, магния, фосфора, железа и т. д. Безусловно, это становится причиной многих заболеваний.
Особенно опасно чрезмерное употребление соли, если у вас уже есть такие заболевания, как:
● гипертония, поскольку соль задерживает в нашем организме воду, которая, в свою очередь, может вызвать повышение артериального давления;
● почечная недостаточность;
● язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
● ревматизм;
● склонность к отекам.
При этих заболеваниях организм плохо справляется с переработкой соли, что может привести к ухудшению работы ослабленных органов.
Лучше снизить потребление этого продукта до 3–5 г в день, но совсем отказываться от соли тоже нельзя .
Помните: Правильнее чередовать бессолевую диету с обычной, но не пересаливать пищу.
...
Американские и австралийские ученые пришли к выводу, что привыкание к соленой пище сходно с наркотической зависимостью. Опыты на мышах, приученных к соли, показали, что при переводе на бессолевую диету их клетки мозга производили протеины, обычно связывающиеся с зависимостью от героина, кокаина и никотина.
Отказ от соли
Даже если вы полностью перестанете солить свою пищу, хлорид натрия все равно будет поступать в ваш организм. Дело в том, что это вещество содержится во многих продуктах, включая фрукты и овощи. Даже привычный для нас картофель может стать источником определенного количества соли. Большое количество этого элемента можно обнаружить в морских водорослях и морепродуктах .
Посмотрим же, сколько соли мы можем получить, используя в пищу те или иные продукты (см. таблицу).
В первое время после перехода на бессолевую диету вы наверняка столкнетесь с рядом трудностей. Вам может показаться, что и варить без соли трудно, и есть такие блюда невозможно. Действительно, готовить без соли непросто, а некоторые продукты и вовсе кажутся несъедобными без этой приправы. Однако от большинства из этих несъедобных блюд вы можете отказаться без вреда (и даже с пользой) для собственного здоровья.
Содержание соли в некоторых продуктах
Если вы своей жизни не представляете без пасты и спагетти, то приправьте их
