К семи часам вечера исход боя был практически ясен. Янычары обратились в беспорядочное бегство, остатки турецких сил отходили к Хотину, а татары, кто конный, а кто в пешем строю, сбившись в кучу, пытались остановить русских. Прицельный огонь русской артиллерии, действия специально отделенного отряда Карла Бирона обеспечили вместе с наступавшим каре общий успех: русская армия дошла до турецких позиций на высотах и заняла лагерь паши. Османские войска бросили в панике сорок восемь орудий, более тысячи шатров и палаток, запасы продовольствия, военное имущество и позорно бежали с поля боя.
Шумит ручьями бор и дол:
Победа, росская победа!
Но враг, что от меча ушел,
Боится собственного следа...
(Ломоносов)
А. К. Баиов, по-своему продолжая поэтические мысли Ломоносова, отмечает: «Большая часть турок бежала к Бендерам, фактически увлекая за собой весь Хотинский гарнизон, остальные ретировались к реке Прут и далее за Дунай, а татарские силы двинулись в Буджак». Обратимся вновь к М.В. Ломоносову. Он с сарказмом «спрашивает» у врага:
Где нынче похвальбы твоя?
Где дерзость? Где в бою упорство?
Где злость на северны края?
Стамбул, где наших войск презорство?..
Если, по самым скромным подсчетам, враг оставил на поле сражения более тысячи убитых, то потери русской армии оказались слишком малы: всего тринадцать убитых и более пятидесяти раненых называет Баиов. В одном из своих приказов по армии Миних укажет: «Неприятелю не дать время ободриться». Полки шли ускоренным маршем, главнокомандующий опасался возможности султанской армии собраться за крепостными стенами.
В Хотин уже вернулся начальник гарнизона Колчак-паша. Но из списочного состава в десять тысяч в крепости оказалось всего около девятисот человек, способных сопротивляться. Благородный паша, надеясь на великодушие русского фельдмаршала, попросил разрешение на «свободный выход» султанского гарнизона из крепости. Однако Миних был непреклонен: «Разрешаю отправить в Турцию семьи военных людей». А Колчак-паша, «гуманный и заботливый», организует отправку в Стамбул своего гарема. Семьи янычар последовали в плен с женщинами и детьми!
Хотин сдался без боя 19 августа 1739 года. Остатки «славной» султанской армии сложили оружие, в числе трофеев оказались сто семьдесят девять различных орудий.
Позже военный историк А. К. Баиов отметит в своих выводах «упорное, настойчивое и неуклонное движение к цели», проявленные русскими, «строгую дисциплину в войсках», постоянно поддерживаемую командующими, эффективно примененный огонь артиллерии. Заметим, что Ломоносов ни разу не упоминает Миниха, главного русского военачальника, в своей оде. Этому есть объяснение. А генерал Баиов скажет о заслугах этого начальника:
