Лимон
Ниже приведены несколько советов по медицинскому использованию лимона, найденные в аюрведических трактатах в Южной Индии.
При кислотных нарушениях и гастрите: после утренних процедур выпейте сок одного лимона, растворенный в стакане теплой воды. При возможности добавьте щепотку черной соли.
При расстройстве или несварении желудка: сок одного лимона в стакане теплой воды с добавлением 1/4 чайной ложки молотого обжаренного кумина и по щепотке черной соли и свежемолотого черного перца. По вкусу добавьте соль или мед.
При всех видах тошноты: разрежьте лимон на две части и нагревайте обе половинки на открытой сковороде до тех пор, пока сок внутри плода не закипит. Одну половинку посолите, другую посыпьте сахаром и высасывайте сок из обеих половинок.
При поносе: нагрейте сок одного лимона, добавьте сок свежевыжатого лимона и щепотку черного перца. Выпейте все за один раз.
При камнях или песке в почках очень полезным может оказаться употребление 2–3 раза в день смеси из взятых по одной чайной ложке соков лимона и кинзы на стакан воды.
Как правило, лимоны следует хранить в стеклянной или керамической посуде. Никогда не держите лимоны в металлической посуде. Лимоны, и особенно лимонный сок, растворяют металлические окислы, а эти окислы могут быть вредны организму.
Чеснок
3000 лет назад аюрведические врачи (вайдьи) использовали чеснок при лечении от опухолей, проблем с сердцем, червей-паразитов и головных болей. Он разжижает кровь, понижает давление и укрепляет сердечную мышцу. Несколько проведенных исследований подтвердили, что чеснок является мощным антиканцерогенным средством. Он стимулирует иммунную систему и увеличивает активность естественных Т-клеток, которые останавливают распространение рака и развитие других заболеваний. Оказывает иммуностимулирующее действие, является природным антибиотиком. Способствует снижению давления крови, улучшает кровообращение, снижает уровень липидов и холестерина в крови. Препятствует образованию тромбов и защищает от некоторых видов рака.
При использовании чеснока в кулинарии надо помнить о том, что чеснок раджасичен и тамасичен, он имеет тенденцию чрезмерно возбуждать нервные волокна, связанные с половой сферой.
При лечении сердечных заболеваний вата-типа, при гипертонии numma- и капха-типов хорошо употреблять в пищу чеснок, особенно приготовленный в виде молочного отвара.
Для снижения уровня холестерина у пациентов с капха- или вата-конституцией, хорошим средством является чеснок (с медом для капхи, в виде молочного отвара — для ваты.).
