136. Требуется: 3 – 4 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 400 г филе кальмара, 3 яблока, 3 ст. л. изюма, 150 г капусты, 1 морковь, 4 ст. л. сметаны. Приготовление. Отварить филе кальмара в подсоленной воде. Нарезать соломкой так же, как свежие яблоки, морковь, капусту. Смешать все компоненты, добавить промытый изюм, зерна, заправить сметаной.
137. Требуется: 3 – 4 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 20 г тыквы, 2 яблока, 2 ст. л. изюма, 2 ст. л. сметаны или кислого молока, сахар по вкусу. Приготовление. Тыкву и яблоки натереть на мелкой терке, добавить распаренный изюм, перемешать с зернами, заправить кислым молоком или сметаной, добавить немного сахара.
138. Требуется: 3 – 4 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 200 г капусты, 1 луковица, 1 редька, соль, 2 ст. л. растительного масла. Приготовление. Редьку натереть на терке, смешать с зернами, тонко нашинкованной капустой и мелко нарезанной луковицей, заправить растительным маслом, слегка посолить, можно добавить чуточку сахара.
139. Требуется: 3 – 4 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 1 свекла, 2 редьки, 1 луковица, 2 – 3 ст. л. растительного масла. Натереть свеклу и редьку, добавить зерна, лук мелко порезанный, заправить растительным маслом, слегка подсолить.
140. Требуется: 3 – 4 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 4 моркови, 4 ст. л. кислого ягодного сока, 1 ст. л. меда. Приготовление. Натереть морковь на крупной терке, смешать с зернами, заправить соком и медом.
141. Требуется: 3 – 4 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 500 г краснокочанной капусты, 2 апельсина, 1 яблоко, 1 лимон, 3 – 4 ст. л. сметаны. Приготовление. Капусту нашинковать, помять руками, сбрызнуть лимонным соком, оставить на 1 час в холодном месте. Добавить зерна, тертое яблоко и кусочки апельсинов, перемешать, заправить сметаной или подслащенным кислым молоком.
142. Требуется: 3 – 4 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 1 стакан чернослива, 3 – 4 яблока, 1 ст. л. меда. Приготовление. Чернослив замочить на ночь, удалить косточки, мелко порезать, смешать с зернами, яблоками, добавить 1 ст. л. меда.
143. Требуется: 3 – 4 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 150 г белого куриного мяса, 1 пучок зеленого салата, 200 г краснокочанной капусты, 3 моркови, 2 – 3 помидора, 2 ст. л. толченых грецких орехов, 150 г оливок, соль, 4 ст. л. растительного масла. Приготовление. Нарезать мясо курицы длинными тонкими полосками, варить в кастрюле 15 минут. Готовое мясо остудить. Салат нарезать, смешать с зернами, нарезанной краснокочанной капустой, порезанными оливками, помидорами, грецкими орехами, мясом курицы, полить растительным маслом или сметаной.
