Поместить их в пароварку и довести до готовности, после чего выложить на блюдо и полить растопленным сливочным маслом.
Зразы из говядины с омлетом
Ингредиенты:
Говядина — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Пшеничный хлеб — 40 г
Молоко — 40 мл
Сливочное масло — 20 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Хлеб размочить в воде, затем слегка отжать, пропустить вместе с мясом через мясорубку, добавить в полученный фарш размягченное сливочное масло и тщательно все перемешать. Яйцо хорошо взбить, соединить с молоком, вылить на сковороду с растопленным сливочным маслом, довести до готовности на пару, дать остыть и мелко нарезать.
Из фарша раскатать 4 лепешки, выложить на них омлет, края соединить и сформовать зразы. Залить их небольшим количеством воды, накрыть крышкой, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 15 минут.
Готовые зразы выложить на блюдо и подать на стол с молочным соусом.
Курица, тушенная с овощами
Ингредиенты:
Курица (без кожи) — 1 шт.
Молоко — 250 мл
Морковка — 3 шт.
Луковица — 2 шт.
Сладкий перец — 2 шт.
Кольраби — 400 г
Брюссельская капуста — 200 г
Зеленая фасоль (замороженная) — 200 г
Корень сельдерея — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Зелень укропа и петрушки по вкусу
Черный перец горошком по вкусу
Тертый мускатный орех по вкусу
Карри по вкусу
Кориандр, соль по вкусу
Способ приготовления:
Отделить мясо курицы от костей, нарезать небольшими кусочками, залить молоком и оставить на 30 минут. Морковь, лук и сладкий перец нашинковать. Брюссельскую капусту разрезать на половинки.
Переложить в гусятницу или кастрюлю с тефлоновым покрытием мясо, добавить подготовленные овощи и фасоль, посолить, накрыть крышкой, поставить на огонь, довести до кипения и тушить в течение 10 минут.
Затем положить специи, мелко нарезанный корень сельдерея, измельченные помидоры, толченый чеснок, зелень укропа и петрушки и держать на слабом огне еще 10 минут.
Ингредиенты:
Куриные ножки (по 150 г, без кожи) — 4 шт.
Луковицы — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Сладкий красный перец — 1 шт.
Куриный бульон — 500 мл
Помидоры (консервированные в собственном соку) — 350 г
Йогурт (нежирный) — 120 г
Паприка — 20 г
Специи (любые) по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Куриные ножки посолить, посыпать паприкой, специями и жарить на решетке до готовности. После этого переложить их в кастрюлю, добавить мелко нарезанные лук, чеснок, сладкий перец и консервированные помидоры, влить куриный бульон, помидорный сок, посолить, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 30 минут.
