8 помидоров, 1 луковица, 1 чайная ложка сахара, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка соевого соуса, 2 столовые ложки растительного масла, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, освободить от кожицы и семечек, затем нарезать крупными дольками. Лук и чеснок нашинковать. Растительное масло прокалить, после чего опустить в него лук и чеснок, кусочки помидоров и обжаривать все на сильном огне 2–3 минуты при постоянном помешивании.
Гарнир посолить, добавить соус и сахар, затем разогревать еще 2 минуты на слабом огне.
ЧАЙ ПО-КАЗАХСКИ
Ингредиенты
5 чайных ложек черного чая, 1/2 л кипятка, 2 столовые ложки сливок.
Способ приготовления
Чайную заварку залить кипятком, томить в течение 3 минут, затем добавить сливки, все размешать до однородности жидкости. Выдержать еще 2 минуты до полной готовности.
ОБЕД «ПРИХОДИ КО МНЕ, ГЛАФИРА»
ЗАКУСКА ИЗ КОЛБАСЫ И ЧЕСНОКА
Ингредиенты
50 г колбасы, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка майонеза, 1/2 пучка петрушки.
Способ приготовления
Чеснок очистить, вымыть и крупно нарубить. Колбасу нарезать ломтиками, выложить на тарелки порциями, посыпать чесноком и полить сверху майонезом. Зелень петрушки вымыть и украсить ею готовое блюдо, после чего подать к столу.
СУП С КОЛЬРАБИ
Ингредиенты
100 г кольраби, 1/2 морковки, 1/2 репы, 1 столовая ложка петрушки, 1 столовая ложка сельдерея, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 луковица, 2 клубня картофеля, 2 столовые ложки сметаны, соль.
Способ приготовления
Морковь, петрушку, репу, сельдерей и лук нарезать и спассеровать на масле с томатной пастой. Кольраби нарезать, погрузить в кипящую воду на 2 минуты. Картофель нарезать. В кипящий бульон положить овощи и варить 25 минут при слабом кипении.
ПЕЛЬМЕНИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ
Ингредиенты
1/2 кг пельменей, 1 болгарский перец, 3 столовые ложки оливкового масла, 3–4 пера зеленого лука, 3 листика шалфея, перец черный молотый, соль.
Способ приготовления
Болгарский перец вымыть, очистить от семян, нарезать кубиками. Промыть, подсушить и мелко нарезать зеленый лук. Раскалить на сковороде оливковое масло с шалфеем, добавить болгарский перец, лук, соль, черный молотый перец и готовить при слабом нагреве 5 минут. Сварить пельмени в большом количестве подсоленной воды. Когда пельмени будут готовы, слить воду, переложить их в мелкую эмалированную кастрюльку и заправить пассерованными овощами.
КОФЕ ИМБИРНЫЙ С МЕДОМ
Ингредиенты
