Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины | страница 37



Способ приготовления

Зелень вымыть, измельчить, смешать с маслом, посолить. Полученную смесь намазать на хлеб и подать к столу

НАПИТОК АПЕЛЬСИНОВЫЙ С ВАНИЛЬЮ

Ингредиенты

300 мл охлажденного апельсинового сока, 100 мл минеральной воды, 1 чайная ложка ванильного сахара.

Способ приготовления

Сок смешать с минеральной водой и ванильным сахаром, разлить по стаканам и подать к столу.

ЗАВТРАК «СЛАДКИЙ»

САЛАТ ИЗ ИНЖИРА И ЯБЛОК

Ингредиенты

75 г сушеного инжира, 1 яблоко, 1 банан, 2 столовые ложки измельченных грецких орехов, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка жидкого меда, 2 столовые ложки питьевого йогурта.

Способ приготовления

Инжир замочить на ночь в холодной воде, утром нарезать его мелкими кусочками. Яблоки вымыть, нарезать мелкими кубиками, смешать с инжиром, добавить мед, тщательно перемешать. Салат заправить йогуртом и выложить в салатник.

ЧАЙ С МЕДОМ И МЕЛИССОЙ

Ингредиенты

2 столовые ложки черного чая, 50 г свежей мелиссы, мед.

Способ приготовления Мелиссу вымыть. Заварочный чайник ополоснуть кипятком, всыпать чай, залить 200 мл кипятка, настаивать 2 минуты, затем влить еще 100 мл кипятка, добавить мелиссу, настаивать 5 минут. Чай разлить по чашкам, добавив в каждую мед по вкусу.

Завтраки для мужчин

ЗАВТРАК «ДЕНДИ»

ОВСЯНАЯ КАША С ОРЕХАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Ингредиенты

200 г овсяных хлопьев, 50 г измельченного фундука, 50 г чернослива без косточек, 400 мл молока, 50 г сливочного масла, сахар, соль.

Способ приготовления

Овсяные хлопья залить 200 мл воды, довести до кипения, варить в течение 10 минут. Влить молоко, положить сахар, соль, варить до готовности, добавить предварительно промытый и измельченный чернослив, фундук и сливочное масло.

ТОСТЫ С БРЫНЗОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты

80 г ржаного хлеба, 75 г брынзы, 1 пучок укропа или петрушки, перец.

Способ приготовления

Хлеб нарезать тонкими ломтиками и подрумянить в тостере. Зелень вымыть, измельчить, оставив несколько веточек для украшения, и растереть с брынзой. Творожную массу выложить ровным слоем на тосты. Тосты украсить веточками зелени, выложить на блюдо и подать к столу.

КОФЕ С КОРИЦЕЙ И АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРОЙ

Ингредиенты

8 чайных ложек молотого кофе, 1/2 чайной ложки тертой апельсиновой цедры, 1/3 чайной ложки корицы, сахар.

Способ приготовления

Кофе перемешать с сахаром, апельсиновой цедрой и корицей, высыпать в турку, залить 400 мл кипятка, довести до кипения.

Напиток процедить и разлить по чашкам.

ЗАВТРАК ЛАЯ БИЗНЕСМЕНА