ЗАВТРАК «ТИНЕЙДЖЕР»
ОЛАДЬИ ИЗ ВЕРМИШЕЛИ С ТВОРОГОМ
Ингредиенты
500 г протертого творога, 200 г отварной вермишели, 40 г сахара, 4 яйца, 75 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Отварную вермишель смешать с творогом, сахаром, солью и яичными желтками. Белки взбить и, помешивая, осторожно ввести в творожную смесь.
Сливочное масло растопить в сковороде. В кипящее масло столовой ложкой выкладывать полученную массу и выпекать оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки.
Подавать горячими с растопленным сливочным маслом.
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КИСЕЛЬ
Ингредиенты
4 апельсина, 2 чайные ложки сахарной пудры, 1/2 чайной ложки картофельного крахмала, сахар.
Способ приготовления
Кисель приготовить с вечера. Для этого апельсины вымыть, срезать с одного цедру, очистить, выжать сок. Апельсиновую цедру измельчить.
Мезгу залить 800 мл кипящей воды, кипятить в течение 10 минут, процедить, добавить сахар, снова довести до кипения, снять с огня. Добавить разведенный небольшим количеством холодной кипяченой воды картофельный крахмал, быстро размешать, довести до кипения, варить в течение 2–3 минут. Оставить кисель на ночь в прохладном месте.
Утром в кисель добавить апельсиновый сок, разлить по стаканам, посыпать сахарной пудрой и цедрой.
ЗАВТРАК «ТЕДДИ»
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА
Ингредиенты
4–5 огурцов, 1 стручок болгарского перца, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 пучка укропа, 3–4 столовые ложки растительного масла, соль.
Способ приготовления
Огурцы вымыть и нарезать тонкими дольками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку с семенами, нарезать кольцами. Яйцо очистить и нарубить. Зелень укропа вымыть и мелко нарезать.
Огурцы выложить на блюдо, посолить, посыпать зеленью укропа и рубленым яйцом, полить растительным маслом и оформить кольцами болгарского перца.
ТОСТЫ С ПАШТЕТОМ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ
Ингредиенты
200 г говяжьей печени, 50 г свинины, 25 г свиного сала, 2 луковицы, 1 морковка, 1/2 столовой ложки муки, 1 яйцо, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок петрушки, 100 г ржаного хлеба, перец, соль.
Способ приготовления
Пашет приготовить с вечера. Для этого лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Печень промыть, нарезать кусками, обвалять в муке и обжарить в масле вместе с луком. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, измельчить и растереть с солью и перцем. Зелень петрушки вымыть, измельчить.
Мясо и сало промыть, мелко нарезать. Морковку вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
