Обход, как и в иных местностях России, чаще всего совершался в Рождественский сочельник, то есть вечером накануне Рождества. В Присухонье участники обхода исполняли обычно «виноградин», некоторые из которых были очень близки к хороводным и величальным песням. А. Шустиков, записавший одну из таких песен («Как по морю, морю синему,/ Виноградие краснозеленое,/По синему по морю по хвалынскому»), отмечал, в частности, что «крестьяне разных деревень Турундаевской волости в первый день Рождества Христова, собравши хор в 12–15 человек, ходят к своим знакомым со звездою и по окончании рождественских стихов обязательно поют хозяину с хозяйкою эту старинную величальную песню».
На северо-востоке (Сольвычегодский и Велико-Уотюгский уезда) виноградья почти не отличались от коляд и могли исполняться не в сочельник, а в следующий вечер, независимо от «славления». Вот наиболее часто встречавшийся тип текста виноградья в этой части Вологодского края:
— Уж мы ходим, мы ходим
По Кремлю городу.
Виноградье краснозеленое! (после каждых 2 отрок)
Уж мы ищем, мы ищем
Господинова двора.
Господинов-то двор
На семи верстах,
На восьмидесятистолбах.
Середа того двора
Все трава-мурава.
Что трава-мурава,
Трава шелковая.
Трава шелковая,
Полушелковая.
Еще около травы
Все железный тын,
(вар.: Тут трава шелкова
— Муравая.
По траве округ двора
Тут железный тын. — г. Устьсысольск)
Что на каждой-на тынинке
По маковке,
Что на каждой-то маковке
По крестичку (вар.: по жемчужку),
Что на каждом-то крестичке
По жемчужку.
Середи того двора
Да тут три терема стоят,
Да три терема стоят
Златоверховаты.
В первом терему —
Светел месяц.
В другом терему —
Красно солнце.
В третьем терему —
Часты звёзды.
Светел месяц —
Наш хозяин во дому.
Красно солнце —
Хозяйка во дому.
Часты звёзды —
Малы деточки.
А хозяин во дому —
Как Адам во раю.
Что хозяйка во дому —
Как оладья на меду.
Малы деточки —
Как олябушки (вар.: олядушки
Затем буди здоров.
Хозяин во дому.
Хозяин во дому
Со хозяюшкою!
Далее говорили речетативом:
Нас хозяин-от дарил
По рублёвичку,
Хозяйка-то дарила
По полтиночке,
Служаночки —
По полушечке.
Ещё коляда
Не великая беда:
Не рубль, не полтина —
Одна пива братина,
Четверик пирогов —
Все гороховиков,
Гороховиков,
Сыромазаников.
(вар.: Уж как наша коляда
Невеликая беда.
Невеликая беда:
Только скляница вина;
Только скляница вина
Да тарелка пирогов;
Что тарелка пирогов,
Все гороховиков! — г. Устъсысольск)
(В.-Уст.)
По свидетельству А.Неуступова, в Кадниковоком уезде в начале века колядовали чаще всего девочки, в то время как славили обычно мальчики или взрослые. «Девочки ходят под окна избы и поют коляду:
