✓ 200 г шпината (замороженного);
✓ 1/4 ч. ложки черного перца.
Приготовление
1. Очистите и нарежьте лук полукольцами.
2. В режиме «Поджаривание» разогрейте оливковое и сливочное масло и обжаривайте баранину (предварительно нарезанную кубиками 3 × 3 см) в течение 3 минут до румяной корочки. Положите лук, соль, перец и посыпьте мукой, продолжайте обжаривать в течение 1 минуты.
3. В полученную смесь добавьте воду и бутончики гвоздики. Закройте крышку. Выставите режим «Высокое давление» на 12 минут.
4. Откройте крышку (предварительно спустив пар). Добавьте сливки и шпинат. В режиме «Тушение» готовьте 5 минут.
5. Перед подачей посыпьте кинзой и мелко нарубленным чесноком. На гарнир можно подать рис.
Свиные ребрышки с медом и соевым соусом
Время приготовления 19 минут.
Ингредиенты на 6 порций
✓ 1,5 кг свиных ребрышек;
✓ 1/2 стакана воды;
✓ 1 ст. ложка кинзы (измельченной);
✓ 4 ст. ложки оливкового масла;
✓ 1/3 ст. ложки соли;
✓ 4 ст. ложки соевого соуса;
✓ 2 ст. ложки меда;
✓ 1 ч. ложка сахара;
✓ 1/4 ч. ложки черного перца.
Приготовление
1. В режиме «Поджаривание» разогрейте растительное масло, введите мед и сахар, слегка проварите и в этом соусе обжаривайте ребрышки до румяной корочки со всех сторон в течение 4 минут.
2. В полученную смесь добавьте воду, соевый соус, соль и перец. Закройте крышку. Выставите режим «Высокое давление» на 15 минут.
3. Перед подачей посыпьте мелко нарубленной кинзой.
4. На гарнир можно подать яблочное пюре.
Баранина с сыром фета и йогуртом
Время приготовления 20 минут.
Ингредиенты на 6 порций
✓ 1 кг мякоти баранины (без костей);
✓ 1/2 стакана воды;
✓ 1/2 свежего лимона;
✓ 1 ст. ложка петрушки (измельченной);
✓ 6 ст. ложек растительного масла;
✓ 1/2 ст. ложки соли;
✓ 4 головки репчатого лука;
✓ 1 стакан натурального йогурта;
✓ 1 большой болгарский перец;
✓ 100 г сыра фета;
✓ 1 ст. ложка сушеного базилика, тимьяна и майорана;
✓ 2 зубчика чеснока.
Приготовление
1. Нарежьте мясо кубиками (3 × 3 см). Очистите чеснок и разотрите его в ступке с солью. Смешайте с соком половины лимона и оливковым маслом. Залейте маринадом баранину. Пока мясо маринуется, подготовьте овощи. Очистите и нарежьте лук полукольцами, перец крупной соломкой.
2. В режиме «Обжаривание овощей» разогрейте оливковое масло и положите баранину. Обжаривайте в течение 3 минут, добавьте лук и болгарский перец, продолжайте обжаривать еще 1 минуту.
3. В полученную смесь добавьте воду, соль, перец и смесь сушеных трав. Закройте крышку. Выставите режим «Высокое давление» на 15 минут.
