За столом лакеи подают все яства на тарелках. Только царь обслуживает себя сам и обычно выпивает за столом стакан вина. Винные погреба находятся рядом с дворцом и тянутся в длину более чем на три километра. В основном в них хранятся вина из царских виноградников в Крыму.
За столом Алексей сидит слева от царя, напротив которого место царицы, справа от нее усаживаются великие княжны. Со всеми полагающимися формальностями продолжительность обычного обеда не более пятидесяти минут. Это правило неуклонно соблюдается со времен царя Александра II. Тогда оно было введено, в частности, потому, что из-за большого удаления кухни кушанья подавали на стол едва теплыми. Так оно и осталось, хотя теперь по пути на стол блюда от охлаждения защищаются серебряными колпаками.
К любимым блюдам Алексея относятся блины — маленькие толстые «омлеты» из гречневой муки. При царском дворе их подают завернутыми в салфетки.
Величайшей радостью для Алексея в плане еды является празднуемая каждую весну «казачья дача». Эта традиция восходит к обычаю привозить первый улов рыбы с сибирского Урала царю. Первоначально жест почтения уральских казаков по отношению к царю, этот обычай стал выражением благодарности за указом узаконенное право на рыбную ловлю.
С течением времени этот обычай превращается в ритуал, которого ждут с нетерпением — и не только царская семья, но и все придворные, которым тоже подносят приятные подарки.
Начинается все в Сибири. На еще замерзшую реку отправляется празднично наряженная, выбранная на сходе делегация. После благословения местного попа и традиционной вступительной молитвы ледяной покров взламывается. Заслуженные казаки, старейшие жители деревни или георгиевские кавалеры должны первую пойманную рыбину — часто более метра длиной — привезти в Петербург вместе с несколькими бочонками икры.
К столам «казачьей дачи», помимо коренастых, бородатых сибирских казаков, которые Алексею особенно импонируют, приглашают и других гостей. И в завершение дегустационной пробы бочонки крупнозернистой, светло-серой, с янтарным отливом икры посылают за границу членам дружественных дворов.
В то время как образование Алексея не только из-за обусловленных болезнью перерывов, но и из-за частых переездов семьи из Царского Села в Петергоф или в летнюю резиденцию в Ливадии, в Крыму, продвигается вперед медленно, его кругозор расширяется благодаря поездкам за границу и официальным визитам в другие страны, в которых он принимает участие с четырехлетнего возраста (1908 г.).
