Салат из груш, сливы и дыни
10 мин
2 порции
2 груши, 6–7 слив, 200 г. дыни, 100 г. сметаны, сахар по вкусу.
1. Груши, сливу и дыню вымыть, очистить, нарезать аккуратными кусочками и посыпать сахаром.
2. Выложить фрукты в стеклянную вазу и залить сметаной.
10 мин
2 порции
2 груши, 4–5 шт. вареного картофеля, 1 морковь, 1 огурец, 50 г. зелени сельдерея, 50 г. салата, 50 г. горошка, 100 г. майонеза, лимонный сок, зелень петрушки, сахар, соль по вкусу.
1. Очищенные груши, вареные картофель и морковь, а также огурцы нарезать тонкими ломтиками. Сложить все в миску, прибавить горошек, нарезанный сельдерей и зелень петрушки.
2. При подаче на стол продукты слегка посолить, посыпать сахаром и перемешать с майонезом, добавив немного разведенного лимонного сока. Смесь переложить на блюдо, украсить зеленым салатом.
Салат из груш, сельдерея и слив
20 мин
2 порции
2 груши, 100 г. корнеплода сельдерея, 150 г. слив из фруктового компота, 1 вареное яйцо, 100 г. майонеза.
1. Сельдерей отварить до полумягкости, почистить от кожицы и натереть на крупной овощной терке. Груши очистить и нарезать брусочками. Из компота вынуть сливы и удалить из них косточки. Все компоненты осторожно смешать, добавить рубленое яйцо и майонез, снова аккуратно перемешать. Выложить в салатницу.
2. Подавать салат к блюдам из птицы.
Салат из груш, сельдерея и орехов
10 мин
2 порции
1–2 груши, 200 г. сельдерея, 50 г. орехов, 100 г. сметаны, сахар по вкусу.
1. Вымытый очищенный сельдерей натереть на мелкой терке, груши — на крупной.
2. Заправить все сметаной с сахаром и выложить в салатницу. Посыпать салат измельченными орехами, предварительно прогретыми на сухой сковороде.
1 ч
2 порции
100 г. фасоли, 1 свекла, 2 моркови, 2 груши, 200 г. сметаны, 2–3 ст. ложки сахарного песка, лимонная кислота по вкусу.
1. Фасоль сварить до готовности; отвар слить, а бобы охладить. Сырую морковь и вареную свеклу натереть на терке. Груши почистить и нарезать соломкой.
2. Все перемешать, добавить лимонную кислоту по вкусу и заправить сметаной с сахаром.
10 мин
4 порции
400 г. ягод ежевики, 100 г. ядер грецких орехов.
Для соуса: 2 яичных желтка, 100 г. сахара, лимонная цедра.
1. Ягоды ежевики перебрать, промыть, выложить в салатник и посыпать толчеными ядрами грецких орехов.
2. Взбить яичные желтки с сахаром, добавить немного натертой цедры лимона. Полученным соусом залить ягоды ежевики.
Салат из земляники с дыней
