1. Ананас, бананы и яблоки нарезать мелкими кубиками, добавить виноград, залить майонезом и сгущенным молоком.
2. Все тщательно перемешать, охладить. Украсить кушанье листьями зеленого салата.
Салат из ежевики с орехами
10 мин
2 порции
400 г. ягод ежевики, 100 г. очищенных грецких орехов.
Для соуса: 2 яичных желтка, 100 г. сахара, немного лимонной цедры.
1. Промытые ягоды ежевики выложить в салатницу и посыпать толчеными грецкими орехами.
2. Взбить яичные желтки с сахаром, затем добавить туда немного натертой цедры лимона. Полученным соусом полить ежевику.
10 мин
4 порции
200–250 г. арбузной мякоти, 6–8 слив без косточек, 200 г. мякоти дыни, 1 кисть винограда, зеленый салат.
Для соуса: 200 г. сметаны, 100 г. малины, 1 апельсин, ½ лимона, 30–40 г. ликера, 1 ст. ложка сахара, корица, соль по вкусу.
1. Сначала приготовить соус: ягоды протереть через сито, в миску с пюре натереть цедру лимона и апельсина. Из полученной смеси отжать сок, добавить сметану, соль, сахар, ликер, корицу и хорошо перемешать.
2. Арбуз и дыню нарезать ровными ломтиками или кубиками, сливы — дольками, салат — соломкой. Сложить все в миску, перемешать, добавить виноград.
3. Выложить массу на блюдо, полить соусом. Украсить зеленью салатных листьев.
15 мин
2 порции
200–250 г. арбузной мякоти, 6–8 абрикосов без косточек, 1 кисть винограда, зеленый салат.
Для соуса: 200 г. сметаны, 100 г. клубники, 1 апельсин, ½ лимона, 50 г. ликера, 1 ст. ложка сахара, корица, соль по вкусу.
1. Сначала приготовить соус: ягоды протереть через сито. В миску с пюре натереть цедру лимона и апельсина. Из полученной смеси отжать сок, добавить сметану, соль, сахар, ликер, корицу и хорошо перемешать.
2. Арбуз и дыню нарезать ровными ломтиками или кубиками, сливы — дольками, салат — соломкой. Сложить все в миску, перемешать, добавить виноград.
3. Выложить массу на блюдо, полить соусом. Украсить зеленью салатных листьев.
30 мин
2 порции
200–250 г. цветной капусты, 2–3 помидора, 2 огурца, 100 г. зеленого горошка, 1–2 яблока, 1 гроздь винограда без косточек, 200 г. сметаны, пучок петрушки и укропа.
1. Цветную капусту отварить и разделить на соцветия.
2. Подготовленные яблоки, огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками.
3. Овощи выложить в миску, добавить зеленый горошек, виноград, посолить и очень осторожно перемешать.
4. Смесь переложить в салатник, полить сметаной.
5. Перед подачей осыпать нарубленной зеленью петрушки и укропом.
